Desserter! De fleste av oss nyter dem, i alle fall fra tid til annen. Men per definisjon er de søte, noe som nesten alltid betyr at de inneholder en eller annen form for sukker, et problem hvis du er på lavt karbohydraterhold . De fleste desserter inneholder også mel, en annen form for høyglykemisk karbohydrat.
Betyr dette at du må avstå fra alle desserter for å holde blodsukkeret stabilt og være vellykket på et lavt carb diett?
Ikke i det hele tatt. Alle trenger en godbit nå og da, og den behandler kan være god uten å sende blodsukkeret ditt gjennom taket.
Alle disse oppskriftene er sukkerfrie, lavkarbohydrater og glutenfrie, og de bruker sukkerstatninger ( konsentrert flytende sukralose , søtningsmiddelet i Splenda og pulverisert erytritol brukes i de fleste av disse oppskriftene). Du kan erstatte dine egne favoritt-karbohydrater med nullkarbid, og karbontallet vil være det samme, men prøv å holde mengden væske eller pulver det samme som oppskriften, eller det kan ikke komme ut det samme.
Selvfølgelig er det mulig å gå over bord med desserter, selv om de er svært lave i karbohydrater. Kanskje det viktigste problemet er at å spise for mange søte ting kan oppmuntre våre smakløk og hjerner for å fortsette å ha mer søtsaker, så følg dine egne reaksjoner på desserter.
Kaker, ostekake og paier
Cheesecakes er en av de desserter som er enkleste å konvertere til å være lav carb, da de ikke inneholder mel.
Den eneste høykarbindiensen er sukker, og en sukker erstatning kan brukes i stedet. Kaker er vanskeligere å konvertere, men nøttemel som mandelmel kan være grunnlaget for en god kake.
Basic Low Carb Cheesecake - Denne vanlige ostekake kan "kle seg" på en rekke måter. Strawberry Cheesecake er en favoritt, som dette er tre Berry Syrup , som kan helles over toppen.
No-Bake Cheesecake - Denne low-carb cheesecake oppskrift er veldig lett å lage, krever ingen matlaging, og kan toppes på mange forskjellige måter.
Sitron Cheesecake - Hvordan lage en ostekake ekstra lemony, men ikke sur? Hemmeligheten er i sitronzest og en surkrem-topp som har en ekstra hit med sitronsaft.
Gresskar Cheesecake - Vil du ha en høst dessert som ikke er kake? Dette kan bare være for deg.
Spice Cake - Denne krydderkake kan også konverteres til en honningkake.
Chocolate Pecan Torte - Du kan blande dette opp om fem minutter, og deretter bake i en halv time, og du er ferdig. Du kan også gjøre den i en firkantet panne og kutte den i brownie-lignende barer.
Pumpkin Roll med Cream Cheese Filling - Dette er en annen flott høst dessert.
Strawberry Shortcake - Dette bruker en grunnleggende muffinsoppskrift som basis for denne yummy strawberry shortcake.
Italiensk Påskkake - En lemoni mandelkake som definitivt ikke bare er til påske.
Sitron påske Pie - Dette er en crustless versjon av en sitron ricotta italiensk påskebit. Det er lite kalorier og karbohydrater.
Gresskar Pie - Ikke vent på Thanksgiving for å gjøre denne paien! Det er yummy når som helst og ikke veldig vanskelig å lage. Du kan gjøre det i en pecan skorpe eller bare ren som en bakt gresskar vaniljesaus.
Frisk Berry Pie - Denne paien er flott med olbærbær, en slags brombær. Påfyllingen er bare veldig lett tilberedt, som bevarer friskheten av bærene.
Almond Pie Crust - Dette passer godt med den friske bærterien, men det er et godt alternativ for de fleste ting som trenger en skorpe.
kjeks
Gode kaker kan være den vanskeligste typen lav-karbo dessert å lage, men disse er flotte, tilfredsstillende alternativer.
Miracle Brownies - Disse brownies er konsekvent en av de beste oppskrifter på. Hemmeligheten? Mer (og mer) sjokolade.
Sitronstenger - Denne sukkerfrie, low-carb-versjonen av klassiske sitronstenger har en mandelmelskrus.
Hver eneste har bare tre gram netto carb.
Haystacks - Disse enkle, ikke-bake-kakene er sjokkerte med sjokolade og kokosnøtt, men uten sukker i vanlige høstakker.
Cranberry Walnut Cookies - Dette er en fin informasjonskapsel for høst eller ferie, eller som en sunn lunsjtid, behandle når som helst på året.
Macaroons - Med bare fire ingredienser, er disse kakene enkle å blande og bake, og de treffer stedet med ettermiddagste.
Chocolate Rum Balls - Trenger du et siste øyeblikk ferie gave? Du kan bokstavelig talt blande dette opp i løpet av få minutter.
Biscotti - Liker du noe søtt å dyppe i kaffe eller te? Sjekk ut disse biscotti.
Chocolate Coconut Cookies - Sjokolade og kokosnøtt ... hva er det ikke å like?
Puddinger og Mousses
Her er en rekke forskjellige typer pudding-type desserter, fra en tilfredsstillende gresskar-eplefløte til den lette og luftige snøpudding.
Chocolate Mousse - Denne mousse er en så rik, intens sjokolade som du nok vil være fornøyd med en liten mengde.
Sitronmousse - Dette er et snap å gjøre når du har sukkerfri sitronkurv , som i seg selv tar bare 15 minutter og kan brukes til mange andre ting.
Snøpudding - Hvis du vil ha en veldig lys dessert, sjekk ut denne lemonien "pudding". Det er mykt, ikke kremaktig, og suppleres pent av en vaniljesaus .
Peach Melba Parfait - Peach melba er en herlig måte å nyte fersk sommerfersken og bringebær, men tradisjonelle oppskrifter har mye sukker. Ikke denne.
Raspberry Fool - Dette er en fantastisk sommer dessert når bringebær er i sesong, men det kan også gjøres med frosne bær (og smake like bra).
Sugar-Free Panna Cotta - Panna Cotta er en veldig enkel dessert å lage, selv om det ikke er super-rask; det er gelatinbasert, så det tar tid å sette fullt ut. Det kan smakes på mange måter. Dette er en grunnleggende vanilje panna cotta som smaker deilig med bær eller en bærsås.
Easy Chia Seeds Pudding - Dette ligner på rispudding, men enklere og utover raskt å lage.
Instant Pumpkin Pudding - Legg litt rask ernæring til barnas dessert ved å legge gresskar til en sukkerfri pudding-blanding.
Bakt Pumpkin Apple Pudding - Dette er en vaniljesaus. Det er ganske lik fylling av gresskarpai, men med ekstra gnist.
Kokos i Lime Jello - Dette kunne ikke bli enklere (Chia frø valgfritt).
Flere desserter
Raspberry Squares - Du kan lage disse med noen form for bær, men bringebær og jordbær er klassiske valg. De har en slags ostekake-ish vibe.
Super-Easy Chocolate Peanut Butter Fudge - Du vil ikke tro hvor lett dette er å lage ... og hvor bra det er! Du bare blander den opp i en bolle og pakker den inn i en panne.
Peanut Butter Cups - Disse sukkerfrie, lavkarbo peanøttsmør kopper er bedre enn noen "diett candy" du kan kjøpe i en butikk.
Hot Fudge Saus (Ganache) eller Trøfler - Denne oppskriften kan gjøres til sjokolade trøfler. Tilsett litt mer krem for å lage en varm fudgesaus.
Mikrobølgeovn Apple Almond Dessert - Dette er partway mellom et bakt eple og et raskt eple "skarpt" (selv om det ikke er så sprø fra mikrobølgeovn). Dette er ikke for super-lave karbofaser som Atkins Induction.