Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 125
Fett - 9g
Karbohydrater - 3g
Protein - 8g
Total tid 40 min
Prep 15 min , kok 25 min
Porsjoner 8
Dette er en low-carb, lav-kalori versjon av en sitron ricotta italiensk påskebit (men åpenbart kan spises når som helst). Det kalles også noen ganger en ricotta ostekake. Dette er en crustless "pie", men er veldig lik i smak og tekstur (minus skare). Hele melk ricotta er foretrukket for denne oppskriften. Del-skum kan brukes, men paien kommer ut kornere og smuldre. Denne kaken ville også fungere som en påske dessert (meieri).
ingredienser
- 1 pund helmelk ricotta ost (en 15-ounce container fungerer fint)
- 3 egg
- Juice og revet kant av ett medium
- sitron
- Sukker erstatter til 2/3 kopp sukker, null-carb foretrukket, for eksempel
- flytende sukralose
- 1/2 ts vanilje ekstrakt
- Dash salt
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Skille eggene og slå de hvite til det er myke topper.
- Kombiner eggeplommer og resten av ingrediensene. Smak på å se om det er lemoni nok, ettersom noen sitroner er "tørketrommel" og har mindre juice (gjennomsnittlig er omtrent 3 ss juice for en middels sitron). Du kan legge til en halv teskje sitronekstrakt, eller mer sitronsaft til smak.
- Brett egggehvittene inn i blandingen og spred den i en smørbrettet kakepanne.
- Bake til knapt satt i midten (en tannpirke kommer ut ren eller nesten så) ca 25 minutter. Chill helt før servering; ca 90 minutter. Serveres vanlig, eller med en bærtopp, slik som denne jordbærtoppen eller denne bæresirupen . Sukkerfri sitron ostemasse gjør også en god topping.