Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 88
Fett - 7g
Karbohydrater - 2g
Protein - 5g
Total tid 29 min
Prep 20 min , kok 9 min
Porsjoner 32
Med sine festlige røde tranebær, disse drop-cookies gjør en fin julekake, men de er en god, sunn kake når som helst. De er sukkerfrie, low-carb, glutenfrie og fulle av næringsrike ingredienser. Se notater på noen av ingrediensene nedenfor.
ingredienser
- 1 og 1/2 kopper
- mandel måltid
- 1 kopp valleproteinpulver
- 1/2 kopp (en pinne) smør
- 4 oz kremost (kan bruke en fettfattig versjon)
- 2 egg
- 2 og 1/2 ts flytende stevia (eller annen sukker erstatning som er lik 1 og 1/2 kopper sukker)
- 1 ts kanel
- 1 teskjeer natron
- 1 ts salt
- 2/3 kopp hakket valnøtter
- 1 kopp hel
- tranebær (fersk eller frossen, ikke tilsatt sukker)
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 375 F.
- Krem smør og kremost sammen til blandingen er myk. Tilsett søtningsmiddel, kanel og salt, og slå igjen. Legg eggene, og slå til kombinert.
- Tilsett mandelmelet, proteinpulveret og natron og bland godt sammen.
- Bland i tranebær og valnøtter.
- Slipp av avrundede skjeer på et ungreased cookieark, eller en dekket med en silikonmatte. Størrelsen er opp til deg, men unngå veldig store kjeks.
- Bake ca 7 til 9 minutter, til toppene bare brenner. Kjøl kakene helt før du spiser. Oppbevar informasjonskapslene i en lukket beholder.
Notater om spesielle ingredienser: I denne oppskriften, tar en kombinasjon av mandelmel og whey proteinpulver stedet for vanlig hvetemel. Hvis du bruker et smaksatt proteinpulver, vil du sannsynligvis redusere mengden søtningsmiddel i oppskriften. Jeg brukte Designer merkevare Vanilla Praline, som har kunstige smaker i den. Hvis jeg ikke brukte det flavored pulveret, ville jeg være mer tilbøyelig til å legge til litt svarte melasse, som har om lag 4 til 5 gram karbohydrat per teskje.