Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 272
Fett - 13g
Karbohydrater - 29g
Protein - 11g
Total tid 17 min
Prep 5 min , kok 12 min
Porsjoner 2 (1/2 quesadilla hver)
En quesadilla trenger ikke alltid meksikanske flamme. Dens allsidighet er svært ønsket-det er nok ingredienskombinasjoner mulig for deg å fortsette å nyte en uten å bli kjedelig.
Denne quesadillaoppskriftspakken i klassiske Middelhavet plukker: oliven, fetaost, peppers, greener og urter. Åpne en kan av kikærter for hurtig fiber og ekstra protein-nødvendigheter for noen fylle vekttap måltid.
Selv om det er fullpakket med sunne ingredienser, spiser denne oppskriften ikke på osten. Mellom feta og mozzarella får du akkurat den rette mengden smeltet gooeyness for under 300 kalorier per porsjon.
ingredienser
- 1/2 ss olivenolje
- 1/2 liten løk, fint terninger
- 1/4 medium oransje paprika, kutt i strimler
- 1/2 liten tomat, hakket
- 1/2 ts tørket oregano
- 1/2 ts tørket basilikum
- 1/4 ts kosher salt
- 2 mellomstore hvete tortillas
- 1/2 kopp hakket spinat
- 4 sorte oliven, skåret i runder
- 1/4 kopp hermetisert kikærter, litt knust med en gaffel
- 1 ss smuldret fetaost
- 1/4 kopp farget mozzarella ost
- Stryk rød pepperflak (valgfritt)
Forberedelse
- Varm olivenolje i en liten skillet over lav-middels varme. Legg sjalott, rød paprika, tomat, oregano, basilikum og salt. Rør innimellom og kok til løk og pepper myk litt, ca 4 til 5 minutter. Overfør blandingen fra skillet til en liten bolle.
- Plasser en hel hvete tortilla i samme skillet over lav-medium varme. Topp med spinat, blandingen i bollen, oliven, kikærter, feta og dryss med mozzarella og valgfri rød pepperflak. Topp med den andre hele hvete tortillaen, trykk den forsiktig ned med en spatel.
- Kok til tortillaen er litt gylden på den ene siden, så flip og fortsett å lage mat på den andre siden til osten er helt smeltet (ca. 3 minutter hver side).
- Fjern quesadilla fra skillet, kutt i kiler og server.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Det er mye wiggle rom når det gjelder spesifikke varianter av ingredienser som brukes. For eksempel, bruk en sjalott eller rødløk i stedet for en gul en hvilken som helst fargepellpepper, soltørrede tomater i stedet for friske, friske urter i stedet for tørr eller kale istedenfor spinat. Du kan til og med bruke en annen tortilla, som en spinat eller tomatbasert en.
Spred en spiseskje hummus på bunnen av tortilla for litt ekstra protein og fiber, eller bruk hummus i stedet for kikærter.
Matlaging og serveringstips
Sjekk Ernæringsfakta-etiketten når du velger en tortilla å kjøpe. Du vil maksimere fiber for å lage et fylle vekttap måltid.
For et komplett måltid, server med lavt kalori dukkert som vanlig salsa eller to spiseskjeer guacamole eller sammen med 3/4 kopp kale tranebærsalat .
En håndfull av vårmiks greens kastet i sitronsaft og en klype salt arbeider, også, som gjør en servering av tomat basilikum suppe .