Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 19
Fett - 1g
Karbohydrater - 1g
Protein - 0g
Total tid 10 min
Prep 10 min , kok 0 min
Porsjoner 10 (2 T hver)
Vibrerende med røde ingredienser inneholder denne oppskriften røde kirsebærtomater og røde papadew paprika, samt brennende, krydret krydder-cayenne og røkt (spansk) paprika.
Denne salsa tilbyr et mylder av næringsstoffer for hjernens helse. Visste du at en porsjon av grønnsaker per dag beskytter mot kognitiv nedgang? Å fargelegge tallerkenen din kan gjøre hjernens funksjon et helt år og en halv yngre!
På ca 25 kalorier per kopp, gir kirsebærtomater en god ernæringsmessig smak for svært få kalorier. Stoppet med immunforsterkende vitaminer A og C, samt folat , kan tomater holde betennelse i sjakk. Plus, peppers doble ned på vitamin C og kalium i denne oppskriften. Med en hint av bakkenskummen tilbyr denne oppskriften også antioksidantmakt fra curcumin.
ingredienser
- 1 kopp kirsebærtomater, grovhakket
- ½ kopp rød papadew peppers, quartered
- 1 spiseskje, gul løk, hakket
- 1 ss ekstra jomfruolivenolje
- 1 ts bakket cumin
- ⅛ teskje cayenne pepper
- ⅛ teskjeet røkt paprika
- Juice fra ½ lime, kutt i to kiler og presset
- 1 klype kosher salt
Forberedelse
- Kombiner alle ingrediensene i en i en middels bolle. Bland forsiktig og server.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
For å skru ned varmen i denne salsaen litt, utelat cayenne pepper. Røde paprika fungerer også i denne oppskriften, men du får ikke den intense søte og krydrede smaken som du gjør fra pappadeen.
Hvis du liker koriander, kan du legge til et snev av grønt og smaken med et par hakkede kvistar.
For en mer intens løk smaken, bruk rødløk i stedet for en gul en. For ekstra søthet, kast i en hakket, kokt rødbete.
Matlaging og serveringstips
Serveres umiddelbart eller kjøles til bruk i 1 til 2 dager. Nyt med blå mais tortilla chips eller bruk som en smak på bakt laks, sauteed reker, eller en kalkun burger . Bland en spiseskje i cottage cheese for en smakfull matbit eller kaste den i en blandet grønn salat med hakkede tofu for en sunn lunsj eller middag.
Du kan også legge en dukke eller to på en bakt Idaho eller søtpotet og dryss med stekt parmesanost til et raskt måltid.