Pizza Hut har nå Glutenfri Pizza, men bør du bestille den?
Pizza Hut er en annen pizza restaurantkjede for å hoppe på glutenfri diettvogn og tilby glutenfri pizza.
Glutenfrie pizzaer, laget av skorpe fra Udi's Gluten-Free, er tilgjengelige i enten ost-kun eller ost og pepperoni-versjoner. Udi er sertifisert glutenfritt av Glutenfri sertifiseringsorganisasjon (GFCO), som krever testing til under 10 deler per million gluten (lavere er bedre).
Men er Pizza Hut glutenfri pizza trygg nok for de med cøliaki og ikke-celiac-gluten følsomhet for å bestille?
Det er gode nyheter, pizzaelskere: Pizza Huts glutenfrie pizza (i ost-bare og ost og pepperoni-smaker) har blitt godkjent av Glutenfri Food Service Training and Management-sertifiseringsprogram, den restaurantbaserte motparten til GFCO. Begge drives av Gluten Intolerance Group (GIG).
Hvordan gjør Pizza Hut det?
Pizza Hut oppfordrer glutenfrie kunder til å varsle en forretningssjef om deres behov når de bestiller - det burde gi deg den mest pålitelige tjenesten.
For å hindre krydskontaminering av gluten , lagrer Pizza Hut skorpen, pålegget og sausen i et "glutenfritt betegnet kit" og baker den resulterende glutenfrie pizzaen på pergamentpapir i sin pizzaovn. Pizza Hut-ansatte bærer også rene hansker og bruker en glutenfri pizza rulleskjærer (lagret i dedikerte glutenfrie beholdere) for å håndtere glutenfrie pizzaer.
Pizza Hut sier at det ikke har noe løs eller luftbåret mel på steder der glutenfri pizza tilbys. (Lær mer om denne fare: Er det trygt å spise Glutenfri Pizza i Vanlige Pizza-restauranter? )
Enhver Pizza Hut-utlevering eller levering glutenfri pizza kommer i sin egen spesielle Gluten-Free Pizza Hut-boks (som vil inneholde Udi's logo), sier selskapet.
Hvis din ikke, ta kontakt med butikken umiddelbart.
Et annet (potensielt problematisk) Pizza-alternativ
Pizza Hut tilbyr også kundene muligheten til å velge sine egne toppings for en Udi's glutenfri skorpe, men med en advarsel: Bare ost-kun- og ost- og pepperoni-pizzaene er tilberedt på en måte som eliminerer krysskontaminering, så venturing utenfor at osten / pepperoni-grensen kan føre til mer spor av gluten på kaken din (og muligens gluten ).
"Eventuelle glutenfrie påfyll av andre enn ost, marinara saus og, hvis valgt, pepperoni, kommer fra make-bordet hvor alt pålegg er lagret, sier selskapet i en uttalelse. "Vi har trent våre lagmedlemmer til å ta en spesiell forholdsregel når de gjør disse pizzaene, men vi kan ikke garantere glutenkontakt, da disse ekstra påleggene ikke lagres separat fra ingrediensene som brukes til å toppen av våre glutenholdige skorper."
Ta også av Pizza Hut kjøttboller og kremaktig hvitløksparmesan saus sammen med Sausdrikker og Crust Flavours - de inneholder enten gluten (kjøttboller og parmesan-saus) eller har stor risiko for krysskontaminering (Sausdrikker og skorpefargor ). Til slutt merk at alle Pizza Hut kyllingvinger inneholder gluten, så hvis du vil ha en trygg forrett, må du se andre steder.
Bunnlinjen
Pizza Huts glutenfrie pizza tilbud har vært godt gjennomtatt, med stor hjelp fra eksperter på Glutenfri Food Service Training and Management sertifiseringsprogram. Det bør være like sikkert som noen pizza fra en restaurant som ikke har luftbåret mel og tar strenge forholdsregler for å beskytte mot krysskontaminering.
Men hvis du ikke er fornøyd med din Pizza Hut glutenfri pizza, oppfordrer jeg deg til å kontakte butikkadministrasjonen (og potensielt bedriftens kunderelasjoner) for å fortelle dem at det var et problem. Som vi alle vet, krever forberede glutenfri mat en læringskurve, og enkelte enkelte Pizza Hut-steder kan vise seg å være bedre på dette enn andre.