Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 419
Fett - 22g
Karbohydrater - 37g
Protein - 25g
Total tid 5 min
Prep 5 min , kok 0 min
Porsjoner 1
Lunsjtid er komplett med dette kraftverkets sammie stablet høyt på en helkorn engelsk muffin med magert, hvitt kjøtt kalkunbryst for en proteinfylt matbit. Kombiner det med et smør av kremaktig avokado for hjerne-sunn fett og kalium for blodtrykkskontroll, så vel som fersk limejuice for en ekstra sitrustert smak og antioxidant kraft med vitamin C.
Garnér med noen skiver av reddik, den rensende, knasefulle og lavkaloriske rotgrønnsaken som bare bidrar til en kalori for mellomstore. Det er en no-brainer! Legg et romint blad på toppen for et hint mer knase, kostfiber og vitamin K , folat og kalsium .
ingredienser
- 1 helkorn engelsk muffin, halvert og ristet
- ¼ liten moden avokado
- Ferskpresset juice fra halvparten av en liten kalk
- Salt og pepper etter smak
- 1 medium reddik, tynt skiver
- 3 gram stekt kalkunbryst, skiver
- ½ Romaine salatblad
Forberedelse
- I en brødrister eller brødrister ovnen, sett inn din engelsk muffin. Skål i 30 til 60 sekunder, avhengig av hvordan ristet du foretrekker det. Fjern og legg på en tallerken.
- Spred halvparten av muffinen med avokado, spritz med limejuice og dryss med en klype salt og pepper. Topp med radise skiver.
- Pile kalkunbryst og salat på toppen. Legg den andre halvdelen av muffinen på toppen for å fullføre smørbrød.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
For å legge til krydder og varme til denne smørbrød, topp avokado med varmt Giardiniera eller et par stykker jalapeno pepper.
Legg til noen ekstra anti-inflammatorisk godhet med et dryss eller to av røkt paprika eller bakken gurkemeie.
I stedet for reddik, kan du legge til knase med noen skiver av en persisk, mini agurk eller et Honeycrisp-eple. I stedet for en engelsk muffin, kan du bruke en helkorn bagel tynn eller sandwich rull tynn.
Vil du lage denne vegetariske? Bruk en eller to tynne skiver bakt tofu eller frisk lox eller smel et stykke Provolone eller sveitsisk ost i den.
Matlaging og serveringstips
Server umiddelbart med en salatsalat eller en håndfull rotgrønnsjokolade eller oppskåret frukt eller veggies, eller pakk den inn i plast og kjøl den for å spise innen 1 til 2 dager.
Siden lite forberedelse og ingen matlaging kreves - bare risting - du kan enkelt sette sammen disse rett før en piknik eller vandre og sette i en liten kjøler for å transportere. Oppmuntre familien til å sette sine egne toppings på for å lage en sunn engelsk muffinsandwich som får deres kreative juice strømmer og antenner nye nevrale veier, noe som gir langsiktig hjernehelse.