Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 404
Fett - 10g
Karbohydrater - 68g
Protein - 9g
Total tid 25 min
Prep 10 min , kok 15 min
Porsjoner 4 (1 kopp hver)
Dette tar på klassisk kinesisk Lo Mein er en opplyst versjon som er full av grønnsaker, fullkornsnudler og planteprotein . Brune ris og hirse ramen nudler kastes med en enkel blanding av veggies og drizzled med en herlig søt-savory saus.
Smaken melder godt og gir fordøyelsesfordeler: det er noen probiotika fra rå, upasteurisert eplecidereddik og mage beroligende egenskaper fra ingefær. Variasjonen av grønnsaker er også gunstig for hjernen din.
ingredienser
- 2 brune ris og hirse ramen kaker
- 2 ss lavnatrium soya saus
- 2 ss sesamolje
- 2 ss agave nektar
- 1 ss rå, unpasteurized eple cider eddik
- 1 ss fersk ingefær, skrelt og terninger
- 1 ts Sriracha (hot chili pepper sauce) (valgfritt)
- 2 kopper rør-stek vegetabilsk blanding (snø erter, gulrøtter, paprika, løk, brokkoli og kål)
- 4 ounce fast tofu, klappertørk og kutt i terninger
Forberedelse
- Forbered røntgennøttene i henhold til anvisningene på pakken.
- I en liten bolle, visp sammen soyasaus, olje, agave nektar, eddik, ingefær og Sriracha, hvis du bruker. Legg grønnsaker og tofu til en annen stor bolle. Hell sausen på toppen og kaste til godt belagt.
- Tilsett vegetabilsk og tofu blanding på stovetoppen over middels høy varme i en stor wok eller skillet. Dekk og varme i 10 minutter, rør om og om. Når grønnsaker begynner å myke, er den klar.
- Tilsett nudler til grønnsaksblandingen og løk lett. Fjern fra ovnen og server mens du er fortsatt varm.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Du kan bruke helkornspaghetti eller linguine nudler. Legg til andre grønnsaker, som bok choy, scallions, aubergine, Spiral, eller blomkål. For ekstra spiciness, legg til kinesisk Five Spice eller krydret karri pulver for et spark samt næringsrik boost. Scramble tofu før du legger den til grønnsakene for en annen tekstur, hvis ønskelig.
Matlaging og serveringstips
Skje blandingen i individuelle boller og server umiddelbart. Dryss med sesamfrø, hvis ønskelig.
Denne parabolen koker raskt, så se den forsiktig. Rester kan lagres i en lufttett beholder i kjøleskapet for å glede seg over to dager.