Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 89
Fett - 7g
Karbohydrater - 5g
Protein - 2g
Total tid 35 min
Prep 10 min , kok 25 min
Porsjoner 4 (1/2 kopp hver)
Denne one-pan side parabolen er en sunn ta på den tradisjonelle bakte grønne bønne gryten. De grønne bønnene bidrar til servering av grønnsaker. Ifølge MIND diett studier, som vil bidra til å beskytte mot kognitiv nedgang og hjelpe hjernen din funksjon opptil 1 ½ år yngre!
Kaster i slivered mandler legger til i sunne fettstoffer , vitamin E og kalsium. Disse bidrar til å redusere oksidativt stress og betennelse. De brenner også hjernen din og kroppen med fiber, folat og flavonoider. Dette betyr å redusere kognitiv nedgang og øke levetiden på lang sikt.
Hvitløk og løk i denne parabolen lagrer også hjernen fra kognitiv tilbakegang. Tross alt er det bra for hjernen din, det er bra for hjernens helse også.
ingredienser
- 1 t abelspoon sesamolje
- 1 hvitløksklove, hakket
- ¼ stor hvitløk, hakket
- 2 kopper grønne bønner, vasket og trimmet
- ½ ferskpresset sitronsaft
- ¼ kopp rå, slivered mandler
- En klype kosher salt
Forberedelse
- I en middels saute panne over middels lav varme, legg til olje og hvitløk. Saute for et minutt. Legg løk og saute i et minutt til løkene blir gjennomsiktige og litt brune rundt kantene.
- Toss i de grønne bønnene. Bland, dekselet og la det lage mat i noen minutter. Rør av og til og la til å lage mat og damp under dekselet i noen minutter.
- Legg til sitronsaft, mandler og salt og bland mens du er på matlaging. Saute til grønne bønner begynner å myke. Fjern fra varme. Toss og porsjon i servering boller eller plater.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Spice opp denne parabolen med jalapenos, sriracha, eller tilsett smoky smak med røkt paprika. Hvis du liker måltidene dine kremet, legg opp til en kvart kopp fullmælk.
Saute noen hvite knaps sopp eller baby bellas sammen med de grønne bønner for en ekstra servering av veggies.
Bruk et mindre, mer delikat utvalg av grønne bønner kalt haricot verts for en mer sofistikert presentasjon. De er slankere og vil ta mindre tid å lage mat.
Matlaging og serveringstips
Pass på å lage de grønne bønnene til det er mykt, men ikke altfor mykt eller grøtaktig. Før du serverer, kaste godt for å sikre at hver servering inneholder noe av hvitløk, løk og mandelblanding.
Hvis du helst vil steke i ovnen, setter du ganske enkelt alle ingrediensene i en ovnssikker skål og legger i en ovn i 400 grader i 40 minutter. Bland hver 10 til 15 minutter. Server umiddelbart med grillet eller bakt kyllingbryst, fisk eller tofu på siden.