Hvordan lage disse pakkede nudler sunnere
Instant ramen nudler (eller kopp nudler) er dehydrert nudler som kommer med suppe-flavored pulver. De er billige og enkle å tilberede, bare legg til varmt vann og om tre minutter har du et måltid. Problemet er imidlertid at disse pakkede nudler er høye i fett og natrium og ikke så næringsrik. Ta en titt på etiketten, og du vil se at det er to porsjoner per pakke.
Dette betyr at halvparten av pakken med ramen nudler har 190 kalorier, 26 gram karbohydrater og over 7 gram totalt fett, inkludert 3 gram mettet fett. Og den verste synderen? En servering av ramen nudler har ca 500 milligram natrium .
Næringsinnbrudd
Dessverre er det egentlig ikke noen helsemessige fordeler av ramen nudler annet enn en god mengde jern, som er nødvendig for å flytte oksygen i hele kroppen og hindre tretthet og anemi (jernmangel). Men fordi disse øyeblikkelige nudler er høye i natrium og fett (inkludert mettet fett) og de har lite fiber - og svært lite i noen virkelige næringsstoffer - negativene oppveier det positive.
Disse instant ramen nudler vil også ikke hjelpe med vekttap. De er lave i fiber og protein - to viktige faktorer i å miste vekt - og er kalori-tette med tanke på at pakken er liten; Selv om du spiser hele pakken (2 porsjoner), vil du sannsynligvis bli sulten igjen på kort tid.
Dessuten, siden de er høye i natrium, kan det være å oppleve oppblåsthet og vannretensjon, noe som ikke hjelper når du prøver å gå ned i vekt.
En sunn Ramen Makeover
Selv om du ikke vil stole på koppnudler som stiftfôr, kan du forbedre deres ernæringsmessige verdi ved å legge til flere ingredienser som er kalorieriktige, men høyt i næringsstoffer.
På den måten har du fortsatt et billig måltid som ikke er helt dårlig for deg, mens du øker volumet og dobler antall porsjoner.
Tilsetningen av kylling og grønnsaker tilsier vitaminer og protein uten å legge til mye fett. Hver servering har fortsatt nær 200 kalorier, men den har bare 4,5 gram fett og mindre enn 2 gram mettet fett . Denne makeover har også økt fiberen fra 1 gram til ca 2,5 gram og tilsatt mye vitamin A, lutein og B-vitaminer. Å legge til grønnsaker og magert kjøtt legger ikke bare volum til rynne nudler og øker antall porsjoner, men det bidrar også til å redusere virkningen av de dårlige fettene i ramen nudler.
Hva du trenger
- Pakke med instant nudler eller koppnudler
- 1 kopp kokt kyllingbryst, kupert
- 1 kopp frossen blandede grønnsaker (som erter, gulrøtter og løk)
Forbered dine nudler ved å lage en pakke med kyllingens smak-nudler til det er mykt i tre kopper kokende vann. Legg smakpakken. Tilsett kokt kyllingbryst kjøtt og frosne grønnsaker. Rør til grønnsaker oppvarmes grundig.
Så langt, så bra, men du kan forbedre helseverdien enda mer. Rund ut dette måltidet med en fin liten hagesalat med olivenolje eller valnøttolje og eddik eller en lett salatdressing.
Nå har du lagt til noen sunne fettstoffer og enda flere vitaminer, mineraler og fibre.
Flere Ramen Tips
Selv om kylling og frosne grønnsaker er et naturlig tillegg til ramen, kan du være kreativ og prøve andre proteiner, grønnsaker og smaksstoffer. Legg til reker eller kokt fisk for sunne omega-3 essensielle fettsyrer og forbedre smaken med sesamolje, sopp, bønnespirer, vannkastanje og bambuskudd.
Hvis du vil kutte ned natriumet enda mer, kan du redusere mengden pulver fra smaksstoffet. Tillegg ved å legge til smak med hvitløk, pepper eller din favoritt urter.
Hvis du foretrekker styrofoam koppene av ramen nudler, husk at hver kopp er to porsjoner.
Forbered koppen nudler med varmt vann og hell nudler overcooked grønnsaker og kjøtt. Som med ramen noodle makeover, har du nå doblet portene til fire.