Spørsmål: Jeg kan bruke din hjelp. Jeg har bestemt meg for å spise et sunnere diett, og jeg synes det beste jeg kan gjøre, er å holde øye med maten jeg spiser. Er det riktig? Jeg må også planlegge mine måltider og handle for de ulike matvarer og ingredienser jeg trenger for sunne måltider. Hvor vanskelig er det å finne næringsverdien for noen av mine favorittmat? Jeg tror det vil bidra til å gjøre måltid planlegging lettere.
Svar: Du har rett - å følge med på maten du spiser, hjelper deg med å spise et sunnere diett. Jeg er ikke sikker på om det er på grunn av motivasjon, eller hvis det gjør at du føler deg ansvarlig for hva du spiser. Men i begge tilfeller ser det ut til å fungere for mange mennesker.
Det er noen måter å finne næringsverdien til din favorittmat. Start i matbutikken. Hvis du trenger informasjonen for pakkede matvarer, kan du se på Næringsfakta-etikettene . Disse etikettene er på baksiden, bunnen eller siden av pakken, sammen med ingredienslisten. Eller du kan gå på jakt etter din favorittmat online. De fleste produsenters nettsteder har næringsinformasjon tilgjengelig for sine produkter.
Næringsstoffer Fakta etiketter må inneholde informasjon om kalorier, fett, karbohydrater, noen vitaminer og mineraler per porsjon. De må også identifisere hvor mange porsjoner er i pakken, kan eller flasken.
Hvis du gjør mer matlaging i disse dager, må du vite næringsverdien til de enkelte ingrediensene som brukes i dine favoritt sunne oppskrifter .
Igjen, ingrediensene som er pakket har næringsinformasjonen på etiketten. Men friske frukter og grønnsaker, og noen av bakevarer, og varer fra delikatesseavdelingen og kjøttdepartementet vil ikke ha etiketter. Det betyr at du må gjøre en liten undersøkelse.
Du kan gjøre dette arbeidet på nettet. Den amerikanske Department of Agriculture opprettholder en næringsverdi database som heter National Nutrient Database for Standard Reference.
Den har næringsinformasjon for alle slags matvarer - og er mye mer dybde enn en standard mat etikett. Bare søk etter favorittmat og velg serveringsstørrelsene du trenger.
En annen måte å gå om denne næringsverdi forskning er ved å bruke kosthold og vekttap nettsteder som ChooseMyPlate.gov. De har programmer som automatisk beregner næringsverdien til ditt daglige kosthold, og tilbyr også verktøy for å spore dine daglige inntak av ulike næringsstoffer og kalorier. Du kan søke etter favorittmatene dine på nettstedene eller bruke mobilapper.