Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 350
Fett - 12g
Karbohydrater - 55g
Protein - 5g
Total tid 14 min
Prep 10 min , kok 4 min
Porsjoner 2 (1 kopp hver)
Ønsker du en velsmakende, rask og nærende ruddernudelrett? Prøv denne hirse og brun ris ramen grønnsaksmedisin syltetøy fylt med fullkorns godhet og hjerne-sunne bladgrønnsaker og andre grønnsaker.
Leafy grønne grønnsaker som den sveitsiske chard i denne parabolen er understreket i MIND dietten som de gir folat, vitamin E, karotenoider og flavonoider, som har vært relatert til lavere risiko for demens og kognitiv nedgang i studier. En daglig dose av grønne grønnsaker har vist seg å ha den sterkeste beskyttende effekten for hjernens helse som er ett og et halvt år yngre! Dessuten gir hele korn i denne retten hjerne-sunne næringsstoffer, vitamin E og andre antioksidanter, som kan bidra til at hjernen din fungerer i toppform.
ingredienser
- 1 hirse og brune riskake noodle kake
- 1 kopp Swiss chard, skyllet og grovhakket
- 1/2 kopp marinerte artisjokker hjerter, terninger
- 1/4 kopp gulrøtter, ristet
- 1 ss sesamolje
- 1 ss lavnatrium soyasaus
- 2 ts ferskpresset sitronsaft
- 1 stor hvitløksklove, finhakket
- 2 ts ristet sesamfrø
Forberedelse
- For å lage ramen, legg til to kopper vann til en stor gryte og legg over høy varme på stovetoppen. Bring til en kull og koker forsiktig i rammekaken. La det lage mat i et minutt, skille forsiktig med en gaffel. Vri varmen ned til en mild kjele og la det lage mat i tre minutter, rørt av og til. Drenk i en kolander i vasken.
- Plasser kokt ramen i en stor bolle. Toss i chard, artisjokker, og gulrøtter. Pisk sammen olje, soyasaus, sitronsaft og hvitløk. Drizzle over ramen og grønnsaker. Forsiktig kaste.
- Fordel ramen og grønnsaker i to boller. Topp hver med sesamfrø. Nyt!
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Hvis du liker ting krydret, tilsett varme med Sriracha eller terninger av jalapenos. De vil ikke påvirke kaloriantalet av parabolen for mye. Du kan også kaste revet ingefærrot inn i sausen.
Bruk svart risramme for en fargerik vri.
Legg til skiver courgette, sopp eller en rekke grønnsaker som spinat, arugula eller bok choy for en variert vegetabilsk opplevelse og enda flere næringsstoffer.
Matlaging og serveringstips
Gjør denne tallerkenen i en ramen suppe ved å lagre vannet som nudlene er tilberedt i; Kast i sauteed grønnsaker og rør forsiktig. Server dette varme eller kalde.
Lagre rester i kjøleskapet i noen dager, og server som det er eller oppvarm i mikrobølgeovn.