Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 254
Fett - 14g
Karbohydrater - 16g
Protein - 15g
Total tid 255 min
Prep 15 min , kok 240 min
Porsjoner 10 (1 taco hver)
Langsom matlaging tar svinekjøtt til et guddommelig nivå. Det blir super smakfullt med en gurkemeie krydret gni og øm når det smelter i en tomatbasert honning, eplecidereddike og Dijon sennepsaus.
Hjernen boost i denne parabolen kommer fra den indiske spice gurkemeie, med sine kraftige anti-inflammatoriske egenskaper. Gurkemeie har blitt funnet å avverge betennelse i kroppen. Det bidrar godt til hjernens helse også. I tillegg tilbyr vitamin C, kalium og folsyre i tomatpasta hjernen din gunstige næringsstoffer.
Rå eplecider eddik er en potent tonic. Den er fullpakket med probiotika- de gode bakteriene! Eddiken gir sausen en herlig sur smak, som er balansert pent av søttet av rå honning. Det er en delectable, no-brainer parabolen.
ingredienser
- 3 pounds benfri svinekrok, fett trimmet og kuttet i 4 stk
- 2 ss ferskt revet eller tørket gurkemeie rot
- 2 ts kosher salt
- 1 ss hvitløkspulver
- 2 ss røkt paprika
- 1 ss ferskt malt svart pepper
- 2 ss tomatpuré
- 1/2 kopp rå eple cider eddik
- 1/2 kopp vann
- 1/4 kopp Worcestershire saus
- 2 ss rå honning
- 1 ss Dijon sennep
- 10 myke "gratin" taco skaller
- 1 kopp strimlet romint salat (valgfritt)
- 1 stor jalapeno, tynt skiver, membraner og frø fjernet (valgfritt)
- 1/2 stor avokado, tynt skiver (valgfritt)
- 1/2 kopp fettfattig gresk yoghurt (valgfritt)
- 1 stor lime, kvartet og juiced (valgfritt)
Forberedelse
- Plasser gurkemeie, salt, hvitløkspulver, paprika og sort pepper inn i en stor bolle. Rør sammen og legg til svinbitene. Gni alle sider med krydderblandingen.
- I en annen bolle, legg til tomatpuré, eddik, vann, Worcestershire saus, honning og sennep. Rør til godt blandet.
- Legg de gnistede svinekjøttbitene i bollen av tregkokeren. Hell væskeblandingen på toppen. Sikre sakte lokket på toppen og start komfyren. Cook til den angitte tiden på komfyren din (vanligvis 4 til 6 timer for utbenet kjøtt).
- Når tilberedningen er ferdig, åpner du komfyren og fjerner kjøttet på et skjærebrett. Med to gafler, trekk forsiktig svinekjøttet fra hverandre. Legg kjøttet på taco skallene.
- Hvis ønskelig, legg til akkompagnement, som salat, jalapenos, vanlig yoghurt, avokado og limejuice på toppen av hver.
Ingrediensbytter og variasjoner
Bruk svin mørbrad i stedet for skulder for å lene ut denne oppskriften, eller sørg for å trimme alt synlig fett fra kjøttet.
Ytterligere påfyll som ville legge til smak og tekstur er koriander, strimlet ost, julenjard jicama, gulrøtter, rødbeter og / eller radiser.
For en helkorns vri, bruk små, myke hele hvete eller mais tortillas.
Matlaging og serveringstips
Hvis du har en trykkkomfyr, kan du lage dette på halv tid. Men med en treg kok kan du sette den og glemme den.
Serveres varm. Kjøl rester i opptil tre dager; oppvarmes i mikrobølgeovnen i 45 sekunder til et minutt eller på stekeovnen i 5 minutter.