Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 221
Fett - 11g
Karbohydrater - 25g
Protein - 8g
Total tid 25 min
Prep 5 min , kok 20 min
Porsjoner 2 (1 pita rundt hver)
Mens denne pita pizza oppskriften ikke er din tradisjonelle pizza skive, har den noen av de samme komponentene og sørger for et passende vekttap måltid. Det følger gjør og ikke bestiller en sunn pizza , men du lager din egen! Viktigst er det toppet med grønnsaker som legger til smak og gjør hver bitbit uten å legge for mange kalorier. Og selv om hver bit er sunnere, er det ingen mangel på den klassiske mozzarellaosten vi alle elsker på pizzaene våre.
ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 stor hvitløksklove, finhakket
- 1 ts tørket basilikum
- 1/4 ts rød pepper flak
- 1/4 liten rødløk, skåret i halvringer
- 1/4 liten aubergine, skåret i rektangler
- 1/2 liten paprika, kutt i strimler
- 1/4 ts kosher salt
- 1 medium hvete pitabrød, skilt i runder
- 4 ss vanlig marinara saus
- 8 kirsebærtomater, kuttet i halvdeler
- 1/4 kopp strimlet mozzarella ost
Forberedelse
- Varm olivenolje i en middels grillpanne over middels varme. Legg hvitløk, basilikum og rød pepperflak, kok til hvitløk er bare litt gylden.
- Legg løk, aubergine og pepper, sørg for å belegge alle bitene med hvitløkolje-blandingen. Grill til du ser grillmerke, så vri på og la deg lage mat.
- Forvarm ovnen til 350F og ordne pita rundene på en bakkeplate.
- Spred halvparten av marinara-sausen på hver halvdel. Ordne grillet aubergine, løk og tomathalvdeler på pita. Stryk hver runde med halvparten av osten.
- Bake i 8 til 10 minutter, til osten er helt smeltet. Fjern fra ovnen, la litt kjølig og nyt.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Bruk hvilken som helst fargeklokke du har hendig. Du kan også bruke en vanlig hakket medium tomater i stedet for kirsebærtomater.
De fleste grønnsaker er tilberedt på forhånd for å spare matlagingstiden i ovnen. For en enda raskere pitapizza, bruk resterende stekt grønnsaker . De kan ikke være aubergine, løk og paprika, men de vil nok fortsatt smake godt og gi tilsvarende fordeler.
Matlaging og serveringstips
Hold eggplantens hud intakt. Hvis du skreller det, vil du miste noen av de kraftige antioksidanter og fiber som finnes i den mørke lilla skrellen.
Bruk en vanlig panne hvis du ikke har en grillpanne.