Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 239
Fett - 11g
Karbohydrater - 28g
Protein - 8g
Total tid 15 min
Prep 10 min , kok 5 min
Porsjoner 2 (1 bryte hver)
Hvis du er vant til å spise en sandwich til lunsj, kan du få overflødig natrium i ett måltid uten å vite det. Kommercielt lagde brød og delikatesser er noen av de største synderne når det gjelder skjult natrium . Tilsett ost, salt krydder og en side av sjetonger, og du har sikkert fått en dags verdi for natrium før middagstid. Du kan likevel nyte en smakfull og enkel lunsj, skjønt. Du må bare være forsiktig med hvordan du gjør det.
Ved hjelp av en helkorns tortilla eller wrap i stedet for to stykker brød er en måte å kutte ned på natrium. Å legge til tonnevis av friske grønnsaker og fjerne natriumfylt delikjøtt er en annen flott måte å gjøre lunsjen din mer hjertesunn og blodtrykksvennlig. Plantebasert protein fra kikærter i hummus sikrer at du fortsatt blir fylt opp uten kjøttet. Til slutt, se på mengdene av de saltte påleggene du bruker, som sauser eller sprøyter, oliven og ost. En liten del av disse påfyllingene går langt, slik at du fortsatt får smaken uten for mye ekstra natrium.
ingredienser
- 1/2 ts olivenolje
- 1-tommers skive rødløk
- 1/2 middels rød paprika
- 1/2 liten courgette
- 2 helkorns wraps eller tortillas
- 1/4 kopp hummus
- 1/2 kopp baby spinat
- 2 ss fetaost, smuldret
- 1 ts tørket oregano
- 1 ss skivede sorte oliven
Forberedelse
- I en liten skillet, varme olje over middels lav varme. Tynn skive rødløk, paprika og courgette. Tilsett til skillet og sauté, rør, til den er myk, ca 5 minutter.
- I en separat skillet, varme wraps.
- Spre halvdelen av hummusen ned midt på hver wrap. Del spinat mellom wraps, deretter topp med sautéed grønnsaker. Dryss med feta, oregano og oliven.
- Brett kantene over for å rulle opp, og kutt halvt på tverrsnittet.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Legg til noen grønnsaker du liker denne pakken, som sautéed sopp eller aubergine, eller friske agurker og tomater.
Har du ingen hummus på hånden? Tørk og skyll litt over 1/4 kopp hermetisert kikærter, så bland dem med 1/2 ts hvitløkspulver og sitronsaft hver for å lage en kikertvette. Alternativt kan du bli kreativ og lage et parti av stekt rød pepper lentil hummus eller levende ristet rødbete hummus .
Trenger du mer protein? Tilsett litt rester grillet eller stekt kylling til denne viklingen.
Matlaging og serveringstips
Server med en side av frukt for en balansert lunsj.