Hummus er en Midtøsten mat som vanligvis brukes som en spredning eller en dukkert. Det er en populær mat blant smarte spisere. Men er hummus sunt? Det er tradisjonelt laget med tahini og olje, så det er vanligvis høyt i fett. Men andre ingredienser kan øke hummus ernæring slik at du kan inkludere det i en måltidsplan for vekttap eller god helse.
kalorier
| Hummus Nutrition Facts | |
|---|---|
| Serveringsstørrelse 1 Servering (100 g) | |
| Per porsjon | % Daglig verdi* |
| Kalorier 25 | |
| Kalorier fra fett 13 | |
| Totalt Fett 1,4g | 2% |
| Mettet fett 0,2 g | 1% |
| Flerumettet fett 0,5 g | |
| Enkelumettet Fett 0,6 g | |
| Natrium 57 mg | 2% |
| Kalium 34 mg | 1% |
| Karbohydrater 2.1g | 1% |
| Kostfiber 0.9g | 4% |
| Protein 1,2g | |
| Vitamin A 0% · C-vitamin 2% | |
| Kalsium 1% · Jern 1% | |
> * Basert på en 2.000 kalori diett Tradisjonell hummus er laget av tahini eller sesampasta. Tahini er en krydder som er laget av ristede sesamfrø og selv om den inneholder en dose fett, gir den både flerumettet og monoumettet fett som begge er sunne. Tahini gir også en liten mengde diettstimulerende fiber og protein. | |
Den andre viktige ingrediensen i hummus er kikærter. Kikærter er næringsrike. En en-kopps servering av kikærter laget av tørkede bønner (uten salt eller tilsatt fett) gir 295 kalorier, 16 gram protein, 49 gram karbohydrat, 14 gram fiber og 5 gram fett.
De fleste hummusoppskrifter kaller også for olivenolje, sitron, hvitløk og vann.
Siden hummus er laget av næringsrike ingredienser, gir den kroppen din sunne næringsstoffer. Når du spiser hummus, gir du kroppen frisk fiber, sunne fettstoffer, svært lite sukker og sunne karbohydrater.
Så har hummus en ulempe? Det kan. Avhengig av hvor du kjøper eller hvordan du lager hummus, kan det være høyt i natrium. Noen av de bedre kjøpte merkene har mellom 50 og 80 milligram natrium per porsjon. Men andre har mer. Noen merker har nesten 200 milligram natrium per porsjon.
Slik er hummus ernæring stablet opp mellom populære merker:
- En to spiseskje servering av Pita Pal Organic Hummus gir 60 kalorier, 3 gram fett, 7 gram karbohydrat, 3 gram protein, 2 gram fiber og 65 milligram natrium
- En servering av Sabra Classic Hummus gir 70 kalorier, 5 gram fett, 4 gram karbohydrat, 1 gram fiber, 2 gram protein og 130 milligram natrium
- To spiseskjeer Fountaine Sante Traditional Hummus inneholder 80 kalorier, 5 gram fett, 6 gram karbohydrat, 1 gram fiber, 1 gram protein og 125 milligram natrium
Helsefordeler
Fettet i hummus er en kombinasjon av flerumettet fett og enumettet fett. Begge disse fettene gir hjerte-sunne fordeler . Du kan øke inntaket av flerumettede fettstoffer ved å spise mer nøtter (som valnøtter eller mandler) eller fisk (som albacore tunfisk eller laks).
Du vil også øke fiberinntaket ditt litt når du bruker hummus. Fiber hjelper deg å føle deg fyldigere etter å ha spist. Den følelsen av mat eller tilfredshet hjelper deg å spise mindre hele dagen, slik at du kan gå ned i vekt eller opprettholde din nåværende sunne vekt.
Sunne måter å bruke hummus på
Du kan bruke hummus som et spred på din favorittwrap eller sandwich. Hopp over mayo eller kremaktig dressing og spred et tynt lag hummus i stedet.
Hummus gjør også en god dukkert. Men det er også lett for hummuskalorier å legge opp raskt når du spiser det på denne måten. Så det er best å sammenkoble det med en fettfattig, lavt kalori-crunchy mat. Selleri, reddiker, gulrøtter eller jicama er alle gode valg.
Pita brød er en annen populær mat å spise med hummus. Pita kan være sunt, men det kan også være en kilde til raffinerte karbohydrater .
Velg en fullkornspita for et mer næringsrikt alternativ.
En av de mest klare måtene å bruke hummus er i hardkokte egg . Sprø ut eggeplommen og erstatt den med en skje med hummus for et smakfullt, deviled-egg-alternativ.
Sunne oppskrifter
Hummus er veldig lett å lage hjemme. Hvis du har en blender eller en matprosessor, tar dipen bare noen minutter å blande. Du kan til og med gjøre det sunnere ved å kontrollere ingrediensene.
- Sesam Oil Hummus Oppskrift (laget uten tahini)
- Super Sunn Hummus Oppskrift
- Tradisjonell Hummus
Hvis du vil redusere fettet i hummus, bruk mindre olje (eller ingen olje i det hele tatt). Noen sunne kokker bruker kyllingelag i stedet.
Og hvis du vil redusere saltet i hummus, velg kikærter som ikke er i en boks (det tørkede sorten skal ikke gi tilsatt salt), og legg ikke til noe salt når du forbereder dukkert.