Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 154
Fett - 15g
Karbohydrater - 7g
Protein - 2g
Total tid 8 min
Prep 8 min , kok 0 min
Porsjoner 8
Nut-baserte pajeskorpen blir stadig mer populære som folk med diettrestriksjoner og helsemessige forhold ser ut til å erstatte sukker og gluten, samtidig som de opprettholder den gode smaken og tekstur av deres favoritt desserter. Denne pecannøtterjordskorpen er det perfekte fundamentet for Thanksgiving-stiften, gresskarpai .
Denne oppskriften kan brukes som erstatning for enhver tradisjonell melbasert pajeskare, med andre vaniljesaus eller puddingfyllinger som søtpotetterte, nøkkellimepai eller sitrontermjölkekage. Selv om det bruker noen datoer for søthet, er denne skorpen fortsatt lavere i karbohydrater enn de tradisjonelle melbaserte skorpeene.
ingredienser
- 1 kopp pekannøtter
- 2 ss smør (saltet, smeltet)
- 6 datoer (myk og finhakket)
Forberedelse
- Legg pekannøtter i en matprosessor (du kan bruke en blender, men vær forsiktig så du ikke blander dem for lite).
- Puls prosessoren til de største stykkene er like store som linser eller splitte erter.
- Tilsett smeltet smør og datoer og bland til jevnt blandet.
- Overfør blandingen til en 9-tommers pannekanne, og trykk blandingen med fingrene for å dekke bunnen og sidene av pannen. Konsistensen skal gjøre det mulig for deg å støpe skorpen til kakepannen jevnt.
- Hell inn din favoritt kakefylling og bake i henhold til oppskriften på kakepreisen.
- Alternativt, hvis du trenger en forbakt bunneskare, varm ovnen til 350 F og bake i 10 minutter til skorpen begynner å brune. Etter 8 minutter, kontroller hvert minutt eller så, for å sikre at skorpen ikke overkoker.
Pecan Tips
Nøtter vil forbli ferskeste og vare lenger når de er lagret i fryseren. Pass på at de er i en lufttett beholder. Du kan plassere frosne pecanøtter direkte inn i matprosessoren.
Spice Up Pecan Crust
For å legge til et smaklag du ikke kan forvente av dine venner og familie, legg til krydder i denne mutterbaserte pajeskorpen som utfyller tappens fylling. Bare bruk en liten mengde-1/2 til 1 teskje er tilstrekkelig og bør legges først til den flytende ingrediensen i kakeskorpen (i dette tilfellet smeltet smør) før det blandes med de resterende ingrediensene.
Enkelte krydder å vurdere å legge til vaniljesaus er 1/2 teskje gresskar krydder og 1/2 ts oransje blomst vann.
En eplepai ville være herlig med 1 teskje vaniljeekstrakt og 1/4 teskje anis. 1 teskje tørkede timianblader vil bringe citrusy smaken i en sitron marengs kake og gi av en innbydende aroma også.