Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 194
Fett - 3g
Karbohydrater - 13g
Protein - 30g
Total tid 50 min
Prep 20 min , kok 30 min
Porsjoner 6
Fyllte paprika er vanligvis laget med paprika, noe som gir mening - de er lett tilgjengelige, og de står opp i en bakervarer. Du kan imidlertid gjøre dem med poblano paprika bare ved å dele dem i lengderetningen og lage to fylte paprika ut av hverandre. Disse vil være en spicier enn de vanlige fulle paprikaene du kan være vant til, men det er en velkommen endring fra normen hvis du leter etter en oppskriftskreve. Du kan bruke hvilken som helst farge av paprika for å lage denne oppskriften - det er morsomt å ha en blanding av to eller tre farger. Du kan også bruke hvilken som helst krydderblanding som synes du har lyst, fra Midtøsten til Asiatisk. Det kan være morsomt å eksperimentere litt når du får grunnleggende oppskrift ned.
ingredienser
- 6 paprika, hvilken som helst farge, medium eller stor *
- 1 1/2 pounds bakken kalkun
- 1/2 kopp hakket løk
- 1 8 grams tomatsaus eller 4 ss tomatpuré
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 2 ts chili pulver (eller noen krydder du liker)
- 1/3 kopp fettfri mozzarellaost
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350F
- Skar av toppen av paprika og fjern ribbene og frøene. Enten mikrobølgeovn dem på en tallerken eller bakervarer (hva som helst i mikrobølgeovnen) dekket med plastfolie i 4 minutter, eller blanchere dem i kokende vann i 3 minutter.
- Varm en stor skillet og kok biff, løk, hvitløk og krydder. Hvis du bruker tomatpuré, ta med det også. Hvis du bruker tomatsausen, hell ca 2/3 av boksen inn, og lagre resten for et topping. Kok til biffen er kokt igjennom og løkene er myke. Hvis det blir for tørt, kan du legge til litt vann.
- Fyll pepperne løse med biffblandingen, og sett deg oppreist i en bakervarer. Hvis du bruker tomatsaus, skje noen av restsausen på toppen av hver pepper. Legg til om en spiseskje med ost på hver enkelt. Bake i en halv time i ovnen, eller 12 minutter i mikrobølgeovnen, snu halvveis gjennom kokingen.
* Ernæringsinformasjon beregnet ved bruk av store paprika.