En sunnere Gresskar Pie

Ernæring Høydepunkter (per porsjon)

Kalorier - 137

Fett - 4g

Karbohydrater - 23g

Protein - 4g

Total tid 60 min
Prep 10 min , kok 50 min
Porsjoner 8

Før 1929 da hermetisert gresskar ble introdusert, krevde gresskarpai roasting og straining gresskar squash. Nå er det å lage din egen hjemmelagde gresskarpai ikke bare rask, men med denne oppskriften er det enkelt. Oppskriften bytter ut den tradisjonelle skorpeen for en pecan-nøttestekskorpen, noe som gjør den lavere carb, glutenfri og også sunnere. Agave er et mer naturlig alternativ til raffinert sukker eller kunstig søtningsmiddel.

ingredienser

• 15-unse kan gresskar pur é e
• 1/2 kopp vanlig fettfri gresk yoghurt
• 2 store egg
• 1/2 kopp soya melk
• 1/2 kopp agave sirup
• 2 teskjeer kanel
• 1 ts bakke muskatnøtt
• 1/4 ts bakken ingefær
• 1/8 ts bakkeklær
• 1/4 ts salt
• 1 pecan mutter paj skorpe

Forberedelse

1. Forvarm ovnen til 425 F.
2. Kombiner alle ingredienser unntatt pajeskorpen i en matprosessor eller blender til det er jevnt.
3. Hell gresskar puréen inn i pajeskorpen.
4. Sett kaken i ovnen og skru ovnen omgående ned til 375 F.
5. På 15 minutter, skru ovnen ned til 300 F. (Dette gjør at vaniljesausen skal bake sakte.)
6. Bake til nesten satt i midten, ca 35 minutter. Påfyllingen skal fortsatt jiggle når den er ferdig. Hvis det begynner å knekke, fjern umiddelbart.

1. Avkjøl i 1 time ved romtemperatur.

Ingrediensbytter og matlagingstips

En vanlig feil kake beslutningstakere gjør bruker feil pie pan. Den beste gryten som skal brukes til gresskarterter er en 9-tommers glasspanne. Aluminiumspannpanner kan skape intense temperaturer som kan skrumpe skorpeen din. I stedet koker tykke glasspanner kaken jevnere.

Du kan bli kreativ med denne oransje-crusted vaniljesausen ved å bruke kakefyllingen uten skorpe i det hele tatt. Bruk en tradisjonell aluminiumspanne eller bare skyll fyllingen i 4-6 10 ounce ramekiner og bake ved 425 F i 15 minutter, og senk deretter varmen til 375 F i ytterligere 35 til 40 minutter. Kjøl som angitt ovenfor og server.

Hvis du ønsker å bruke en tradisjonell skorpe i motsetning til pecan-nøttenspanneskorpen som tilbys i denne oppskriften, er det tre alternativer for gresskarpai: ubakket pajeskarp, forbakt pajeskorpen og delvis bakte pajeskorp. For å bruke unbaked panneskare, sett i en ovn forvarmet til 425 F i 15 minutter, senk deretter temperaturen på ovnen til 350 F og bake i ytterligere 35 minutter.

For å bruke pre-bakte pajeskorpen, også kalt ferdig, følg instruksjonene som beskrevet ovenfor.

Hvis du bruker den delvis bakte skorpe teknikken, er det best å varme den blandede gresskarpuréen før du legger til den parbakt skorpe. Akkurat nok for gresskarpåfyllingen å boble på ovnen, som ikke tar mer enn 5 minutter.

Legg puréen til den delvis bakte pajeskorpen. Forvarm ovnen til 425F som angitt ovenfor, men like etter at kaken er satt i ovnen, senk temperaturen til 375F og bake i 50 minutter totalt.

Du kan bruke mandelmelk i stedet for soya melk.