Ordene "kjemikalier" og "tilsetningsstoffer" er skummelt for noen mennesker, men det er ikke nødvendig for gjennomsnittskonsumenten å være redd for mattilsetninger eller kjemikalier. Faktisk har nesten all maten i din lokale matbutikk minst en type additiv i den (eller på den). De har blitt testet for sikkerhet, og de er kun til stede i små mengder, sikkert langt under noen farlige eksponeringsnivåer.
Men noen mennesker er bekymret for eksponering for plantevernmidler og andre rester, og du kan ta skritt for å redusere eksponeringen.
Dette er hvordan:
Vask frukt og grønnsaker
De fleste av de ferske råvarene du kjøper fortsatt, har dekket (hud, skall, skål, skall, etc.) intakt fordi de dekker å beskytte og bevare de forgjengelige delene inni. Frukt og grønnsaker som har blitt utsatt for kjemiske plantevernmidler, herbicider og gjødsel, er tilbøyelige til å ha noen rester av disse kjemikaliene på overflatene.
Vasking av frukt og grønnsaker før du spiser dem, vil bidra til å fjerne noen av de kjemiske restene og, selvfølgelig, samt bakterier og andre bakterier. Du bør vaske all frisk frukt og veggies med vann (ingen såpe). Selv produsere med uspiselige skinn som bananer, appelsiner, og meloner bør rengjøres for å forhindre forurensning av kjøttet inni.
Gå økologisk
Organiske avlinger dyrkes uten kjemiske plantevernmidler eller herbicider, slik at økologiske frukter og grønnsaker ikke vil ha de kjemiske restene som vanlig produkt har.
Økologisk kjøtt er produsert fra dyr som ikke får noen ekstra hormoner, og blir bare matet økologisk mat.
Alltid se etter USAs Department of Agriculture økologiske etiketter. Matvarer som har ' 100 prosent økologisk' etiketten er laget med alle organiske ingredienser. Matvarer som bare er merket som ' Organic', må gjøres med 95 prosent økologiske ingredienser, mens matvarer med ordene " Made with Organic Ingredients" på etiketten bare kan være 70 prosent organiske.
Les mat etiketter
Pakket mat må ha ingrediensene som er oppført på esken eller posen. Se etter kunstige matfargestoffer og fargestoffer som har et nummer, noe som FD & C Green No. 3. Andre tilsetningsstoffer som du kanskje ser på etiketten, er BHT og BHA , monosodiumglutamat (MSG) og kunstige søtningsmidler som aspartam og sakkarin.
Trim fettet
Hormonrester lagres ofte i animalsk fett. Kjøpe slankere kjøttstykker, trim fettet av kjøtt, og velg ikke fet melk. Du kan også kjøpe økologisk melk og BGH-fri melk som kommer fra kyr som ikke har fått oksekjøtt veksthormon.
Hold deg unna BPA
Bisfenol A (BPA) er en kjemisk forbindelse som finnes i noen harde plastprodukter, for eksempel babyflasker, vannflasker og hårføner i plast. Kjøp produkter som er BPA-fri, eller velg produkter laget av andre materialer, for eksempel glass. Du bør også unngå mikrobølgefôr i plastbeholdere som ikke er spesielt merket som " mikrobølge-trygge".
Bruk et vannfilter
Kranvann er trygt for drikke og matlaging. Du kan imidlertid fjerne klorid eller andre urenheter med et hjemmefilter eller vannfilterkande. Du kan også kjøpe filtrert vann i matbutikken, enten i nye flasker eller fra en fylle-det-selv-dispenser.
Kilde:
Cornell University, Sprecher Institute for Comparative Cancer Research. "Redusere eksponering for hjemme- og hagenemikalier."