Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 313
Fett - 15g
Karbohydrater - 16g
Protein - 32g
Total tid 30 min
Forbered 30 min , kok 0 min
Porsjoner 5 (2 kopper hver)
Selv om du kanskje tenker på taco salat som et sunt alternativ, er det ofte lastet med kalorier og fett. Men hvis du forlater tortilla chips eller taco skallet, bruk fettfri ost, og bytt i vanlig yoghurt for den tradisjonelle rømme, taco salat kan bli et sunt, fylling og smakfullt måltid.
Denne versjonen er veldig lett å kaste sammen når du ikke har lyst til matlaging, spesielt hvis du har kjøttet forberedt på forhånd, eller har det rester fra et annet måltid som ropa vieja . Tillat hver person å kle sine salater individuelt med yoghurt og salsa, eller tilby en lav-kalori / fett ranch dressing på siden.
ingredienser
- 1 pund magert kjøttbiff (85% til 89% mager)
- 1 ss chili pulver
- 8 grønne løk , hakket, hvite og grønne deler skilt
- 1 hode romaine salat , hakket
- 1 medium tomat , hakket
- 1 avokado , terninger
- 1 4-unse kan skiver oliven
- 1 1/2 kopper revet fettfri ost, Cheddar, Monterey Jack, eller en kombinasjon
- 1/2 kopp fettfri gresk eller vanlig yoghurt
- 1/2 kopp salsa
Forberedelse
- Kok biff i en skillet med chili pulver, hvit del av løk, og salt og pepper. Når du er kokt, dekke pannen hvis du foretrekker biffen varm når du legger til salaten; hvis du vil ha det kjølt sted i kjøleskapet til du er klar til å montere salaten.
- I en stor salatskål, bland sammen salat, tomat, avokado, grønn løk og oliven, hvis du bruker. Tilsett kjøtt og ost og forsiktig kaste den sammen. Topp med dukker av yoghurt og salsa, eller sett i serveringsskåler for å passere ved bordet.