Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 208
Fett - 7g
Karbohydrater - 36g
Protein - 3g
Total tid 10 min
Prep 5 min , kok 5 min
Porsjoner 6 (1/3 kopp hver)
Denne chia frøpudding oppskriften er høyfiber og pakker en heftig dose god for omega-3 fettsyrer. Denne enkle frokosten eller snacken krever ingen matlaging (kokende vann myker chia frøene ) og har en konsistens som ligner tapioka. Når blandingen sitter, kommer mer av løselig fiber ut av frøene og tykker puddinget. Det kan bli litt slitsomt hvis det sitter lenge. Hvis du ikke bryr deg om det, er det enkleste middelet å blande i litt pisket krem (eller til og med flytende krem) som forbedrer teksturen. Du kan også blande den i en matprosessor for en jevnere tekstur. Denne pudding er naturlig sukkerfri og glutenfri.
ingredienser
- 1/2 kopp chia frø (ca 3 gram)
- 1/8 teskje salt
- 1 ts bakken kanel
- 1 kopp kokende vann
- 1 kopp kokosmelk (fett)
- 1/3 kopp lønnesirup
Forberedelse
- Sett chia frø, salt og kanel i en bolle med minst 3 kopper. Hell kokende vann over blandingen. Legg lønnesirup og vanilje til krem. Kremblandingen skal være varm, men ikke kokende (jeg finner at oppvarming den i mikrobølgeovnen i omtrent et og et halvt minutt virker bra, men mikrobølgeovn kan variere). Tilsett kremblandingen til frøene og rør.
- Rør av og til ettersom blandingen blir tykkere.
- Server toppet med pisket krem eller frukt.
Matlagingstips og ingrediensbytter
Du kan erstatte melk eller usøtet mandelmelk til kokosmælken hvis du vil ha en lysere dessert. En enkel chia pudding legger til litt krydder, søtningsmiddel og melk eller ikke-melke melk til mykede chia frø. Legg en 1/4 kopp usøtet kakaopulver og en 1/2 teskje vaniljeekstrakt og du har chokoladechia frøpudding. Hvis du planlegger å blande denne oppskriften, kan du enkelt erstatte 8 pitted datoer for lønnesirupen for en rikere smak. Når det gjelder smaken, legger du til en rekke forskjellige tertebær som en topping kontraster godt med den kremrike, rike smaken av en tradisjonell sjokolade eller vanlig chia pudding.