Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 419
Fett - 32g
Karbohydrater - 32g
Protein - 7g
Total tid 35 min
Prep 5 min , kok 30 min
Porsjoner 8
En av de beste tingene med denne flourless sjokoladekake er hvor lett det er. Hele saken kan blandes opp i matprosessoren på omtrent fem minutter.
Jeg mottar forespørsler hvert år for å bringe "den yummy sjokoladekake" til Påsk Seder: Jeg legger bare ut bakepulveret, og det gjør bare en liten forskjell. Jeg pleide å gjøre det med sukker, men ingen la merke til da jeg byttet. Det er spesielt fint med litt hjemmelaget pisket krem og litt sukkerfri sjokoladesaus på toppen!
Jordpekannøtter legger dybde av smak og rikdom til kaken. Sammen med egg og smeltet smør er dette en dekadent dessert. Men siden det er mel og sukkerfritt, er det fortsatt lite karbohydrat.
ingredienser
- 2 kopper rå, usaltede pecanhalvdeler
- 1/2 kopp usøtet kakaopulver
- 1 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- 4 store egg
- 1/2 kopp (1 pinne) usaltet smør, smeltet
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 1 kopp granulert sukker
- 1/2 kopp vann
Forberedelse
- Varm ovn til 350 F. Smør en 8 "eller 9" rund kake panne eller springform panne.
- Plasser pekannøtter i bollen av en matprosessor. Pulse til de er fint malt i måltidet (de blir ikke så små som kornmalt).
- Legg kakaopulver, bakepulver, salt og erytritol (hvis du bruker) til matprosessoren og puls igjen til blandingen. (Merk på erytritol : Du kan gjøre denne oppskriften med alt kunstig flytende søtningsmiddel, men jeg har begynt å eksperimentere med å bruke noen erytritol i tillegg til kunstig søtningsmiddel og har hatt suksess. Jeg har ikke testet alle forskjellige kombinasjoner ennå, men det kan vær at mer erytritol er enda bedre.)
- Tilsett egg, smeltet smør, vanilje ekstrakt, kunstig søtningsmiddel (hvis det brukes i flytende form) og vann og prosess til godt blandet.
- Hell kaka smeten i forberedt panne og bake til ferdig (tannpirken satt i midten kommer ut ren.). Den nøyaktige tiden det tar å lage mat, varierer med avhengig av pannen. Begynn å sjekke om lag 25 minutter.
- Når du er ferdig, fjern kaken fra ovnen og la den avkjøles på et stativ.
- For å fjerne kaken fra pannen, kjør en kniv rundt kanten av kaken for å løsne. Hvis du bruker en fjærformspanne, åpner du låsen for å løsne sidene. Hvis du bruker en vanlig kakepanne, plasser du en tallerken på toppen av kakepannen og omvendt, og tapp bunnen av pannen for å løsne kaken.
- Klipp og server med hjemmelaget pisket krem og / eller sjokoladesaus, hvis ønskelig.