Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 249
Fett - 26g
Karbohydrater - 10g
Protein - 4g
Total tid 25 min
Prep 20 min , kok 5 min
Porsjoner 8 (1/4 kopp hver)
Denne low-carb sjokolade ganache oppskriften er en chocoholic drøm som går i oppfyllelse .
Tradisjonelt er ganache laget med halv sjokolade og halvkrem. Konsistensen er imidlertid avhengig av hvilken type sjokolade og søtningsmiddel som brukes, spesielt når du bruker usøtet sjokolade som du vil i denne oppskriften.
Denne sukkerfrie low-carb sjokolade ganache kan brukes til å lage trøfler eller en sjokoladesaus, avhengig av hvor mye krem er i dem.
ingredienser
- 1 kopp tung krem
- 1 ts vanilje
- 1/4 ts salt
- 2 pakker stevia
- 8 gram usøtet mørk sjokolade, brutt i 1/2-tommers stykker
Forberedelse
- I en liten, tungbunnet kasserolle, varm 1 kopp tung krem, 1 ts vanilje, 1/4 ts salt og kunstig søtningsmiddel lik 1 kopp sukker til bobler dannes. Fjern fra varme.
- Tilsett 8 gram usøtet sjokoladebit og la smelte, rør om og om. Tilsett søtningsmiddel.
- På dette tidspunktet kan du la blandingen avkjøle seg til romtemperatur, og deretter kan den rulles inn i baller som base av trøfler (som du kan rulle i nøtter, kokos eller kakaopulver), eller du kan bruke den som base for en saus ved å legge til krem til det er konsistensen du vil ha.