Ovnbakte ostekris Oppskrift

Ernæring Høydepunkter (per porsjon)

Kalorier - 172

Fett - 11g

Karbohydrater - 2g

Protein - 15g

Total tid 6 min
Prep 1 min , kok 5 min
Porsjoner 2 (4 chips hver)

Disse crisps er en ovnbakt versjon av italiensk frico (fricos er laget i en panne på komfyren). Det er bare i utgangspunktet tynne runder av bakt ost. En av de kule tingene er at de er støpeformet når de fortsatt er varme. Hvis du draper dem over et oppadvendt glass, danner de en kopp som du kan fylle med alt du liker (eksempel: guacamole ). Det gjør en veldig fin presentasjon for en fest.

ingredienser

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350 F.
  2. Pile 2 ss ost (avhengig av størrelsen du ønsker) på et bakervare dekket med en silikonmatte, eller pergamentpapir oljet på begge sider. Flatt toppene slik at de er i mer eller mindre en jevn haug. Det skal være minst to tommer mellom mindre høyder, 4 tommer mellom større.
  3. Bake 5 til 6 minutter til de er en lys gyldenbrun (de blir litt mørkere på kantene). Det skjer fort, så vær forsiktig.
  1. Hvis du vil forme sprøene i en form, er det å "drape" dem mens de fortsatt er varme. Du kan lage kopper ved å drape over et oppadvendt glass, eller "taco shell" figurer ved å drape over et sylindrisk objekt som en rullestift eller siden av et rettsidig glass.

Ingrediensvariasjoner og substitusjoner

Merk på typen av ost: Du kan bruke noen form for hard ost, men resultatene vil variere avhengig av typen. Hårde oster som parmesan, Romano og Asiago vil lage et skarpt "skall", mens cheddar vil være chewier og "lacey" (fettet separerer seg), men fortsatt fast. Mjukere oster som mozzarella virker ikke bra (tenk på osten på toppen av pizza), og kremete oster som Brie vil bare danne en pølse.

Kast osten med noen krydder du vil-hvitløkpulver (omtrent en halv teskje for en kopp ost), pepperpulver eller kanel. Eller la ren.

Matlaging og serveringstips

Det er virkelig endeløse ideer, bare begrenset av fantasien din. På bildet er ostkirsebær servert med kirsebærtomater og basilikum, eller du kan fylle stekte krus med frukt (som skiver jordbær eller eple ), dukkert (som spinatdyp eller guacamole) eller salat (som skinke salat).

Hvis du har laget flate chips, spred dem med sukkerfri syltetøy (jeg tuller ikke), eller sprer du vil, eller spis vanlig.