Tips for å planlegge din Low-Carb påskefest
Har du familie og venner over til påskedag? Heldigvis er det mange enkle, lav-carb-alternativer som er sikker på å imponere dine gjester. Fra hovedretter til desserter, la oss utforske måter du kan mate alle på, samtidig som du sikrer at det er sunt og diettvennlig.
Tradisjonelle hovedretter
Enhver hovedrett kan brukes til påske, men noen er mer tradisjonelle enn andre.
Det er ganske enkelt å snu favorittlammet eller skinke til en lav-carb glede.
Lam er et utmerket valg fordi det vanligvis ikke serveres med mye sukker. Bruk din favorittoppskrift eller se etter de som har en enkel krydderurt, som denne kroksteget av lam med rosmarin og oregano.
Skinke er litt annerledes fordi søte glasurer er så populære. Begynn med å finne ut en skinke som ikke er sukkerhert eller baket i honning. Du kan bruke lavsukkeret eller sukkerfri syltetøy (aprikos syltetøy eller appelsinmarmelade fungerer godt) som grunnlag for din egen glasur, eller bruk den som en erstatning for sukkerholdige syltetøy i en oppskrift. Et annet alternativ er å gå med en sjarmerende senneps-glasert skinkeoppskrift.
Når du serverer, kan du også lete etter skiver av en vanlig glasert skinke som har en minimal mengde glasur. Det er også enkelt å kutte av det helt når det treffer tallerkenen din.
Andre hovedretter
Laks er en fin vårrett og laksesesongen skjer bare for å starte rett rundt påske.
Det er det perfekte alternativet til skinke og lam. Oppskrifter som er spesielt egnet for påskemiddag, inkluderer spinat og pesto laks og en lettbakt laks med urter .
Stekt kjøtt, som stekt svinekjøtt, pottesteg eller roastbiff er andre gode valg for påsken.
Side retter
En velkommen utvikling rundt påske er at vi begynner å vende seg bort fra vinterens stivelsesholdige grønnsaker mot lysere grønnsaker av våren.
Dra nytte av dette ved å servere salater eller kokte vårgrønnsaker.
Noen av de enkleste og mest elegante grønnsakene er igjen hele og kokte bare for å få frem sine friske smaker. En favoritt av sesongen er ovn-stekt eller grillet asparges med litt sitron og urter. Dampede artisjokker er en annen vårgrønnsak som er morsom å spise, enten dyppet i majones eller en smørsås. Til slutt er brusselspirer gode enten stekt i ovnen eller strimlet og raskt kokt med bacon og nøtter.
Hvis du er ute etter en potetstatning, er rutabagas et godt valg. Rutabagas er relatert til rogn og noen ganger kalt "gule roser". Imidlertid er de mildere og litt søtere, med et snev av krydder. De inneholder også mindre enn en tredjedel karbohydrater av poteter. Ovn-stekt rutabaga frites er en perfekt introduksjon til denne veggie.
Blomkål fungerer også i stedet for potet i retter. Du kan prøve mashed blomkål eller cauli-ris for sunne alternativer. For mer av en grønnsakssalat føler du om en blomkål "potet" salat eller en brokkoli salat med bacon .
desserter
Det finnes ingen reelle regler for påske dessert, så vær så snill å bruke dine favoritt lav-karbo oppskrifter. Trenger du noen ideer for å komme i gang?
Vi har noen ideer:
- Sitroner er en favoritt frukt for våren desserter, så prøv en sitron ricotta pie . Det er en low-carb versjon av en favoritt italiensk påske dessert.
- Sukkerfrie kokosmakaronger er veldig enkle og krever bare fire ingredienser.
- Jordbær kommer inn i sesongen, så hvorfor ikke legge dem til en agave-søtet ostekake ?
Et ord fra
Påskedag er ofte ganske tilfeldig, uten ekte "regler" eller forventede retter. Dette gjør det til en av de enkleste helligdager for å opprettholde lav-carb diett. Husk reglene du har lært om å redusere karbohydrater i matlagingen, og du vil være sikker på å lage noen smakfulle retter som alle vil elske.