Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 300
Fett - 17g
Karbohydrater - 1g
Protein - 34g
Total tid 25 min
Prep 15 min , kok 10 min
Porsjoner 6 (4,5 gram hver)
Laks er den nest mest populære fisken i Amerika, etter hermetisert tunfisk. Og hvorfor ikke? Det er både næringsrikt og deilig. Paired her med vår low-FODMAP spinat og basilikum pesto (ingen hvitløk og akkurat den riktige mengden ost inkludert), vil dine middagsgjester nyte en fargerik og duftende festival for sansene. Server på toppen av balsamicoeddik-drizzled brun eller hvit ris. Rester kan forsiktig oppvarmes eller nytes kaldt, i salat med hakkede agurk og terninger med tomat.
ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 2 ss vann
- 1/8 teskje salt
- 1 ss pinjekjerner
- 2 kopper pakket spinatblader
- ½ kopp pakket fersk basilikum
- ¼ kopp revet parmesanost
- 2 pounds laksfilet
- ¼ kopp smuldret fetaost
Forberedelse
- Mål olivenolje, vann, salt, pinjekjerner og parmesan i skålen til en blender eller matprosessor. Legg spinat og basilikumblader mens maskinen kjører og bearbeid pesto til en grov pasta blir dannet.
- Plasser toppstativet i ovnen ca. 6 tommer under kjøttpålegget og forvarmet det med ovnsdøren. Linj et bakeplate eller smørbrød med folie for enkel opprydding.
- Klipp fisken i 6 stykker og legg fileter kjøttet opp på den tilberedte bakken. Smør i 6 minutter, deretter smør laksen over og broil til huden er synlig blåst, ca 2 minutter.
- Fjern pannen fra ovnen og bruk en gaffel for å løfte huden forsiktig av laksen. Sjekk at laksen er nesten ferdig; Trekk flakene forsiktig på en av filetene ved å bruke to gafler. Hvis det ikke er ugjennomsiktig minst 75 prosent gjennom, fortsett å brøle i et minutt eller to. Hvis det er nesten ferdig, spred pestoen jevnt på toppen av laksefiletene, og dryss med fetaost. Gå tilbake til broiler i 2 til 3 minutter, til pesto er boblende og feta er myknet. Server umiddelbart.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Eventuelt forhold mellom spinat og basilikum kan brukes i denne oppskriften, så bruk i henhold til smakpreferansen din!
Matlaging og serveringstips
Tilberedningstiden for laks kan variere vesentlig avhengig av laks og filets tykkelse. Juster deretter.
For å spare tid, kjøp pre-revet parmesanost.
Pass på at du bruker fettfett laget av ku eller sauemelk.
Redusert fettost blir ikke myk under brasken.
Kjøl eventuelle resterende pesto, tett dekket, for å bruke senere på toppen av din favoritt glutenfri pasta eller som smørbrød.