Brokkoli Salat Med Tyrkia Bacon Oppskrift

Ernæring Høydepunkter (per porsjon)

Kalorier - 120

Fett - 5g

Karbohydrater - 13g

Protein - 9g

Total tid 22 min
Prep 20 min , kok 2 min
Porsjoner 10 (ca 2/3 kopp hver)

Denne brokkoli salat kalkun bacon oppskrift er i motsetning til de fleste tradisjonelle brokkoli salat oppskrifter med sine naturlige ingredienser. Den holder den samme salte smaken kombinasjonen av den klassiske kalde brokkolisalat, men bringer ut mer smak med mer sitronsaft enn vanlig og bruken av currants i stedet for rosiner. Solsikkefrøene legger til mye trengte knase. Siden ribber er mye mindre, får du de samme små slagene av søthet med mindre sukker.

ingredienser

• 3/4 kopp fettfri vanlig gresk yoghurt
• 1 1/2 ss sitron juice (4 1/2 ts, eller smake)
• 2 ss dato lim inn
• 1/4 kopp finhakket
• løk
• 2 ss tørkede currants hakket i små biter
• 2 store stengler av
• brokkoli (hakket til ca 5 kopper floretter og skrelt stamme)
• 1/4 pund kalkun bacon
• 1/4 kopp
• solsikkefrø (ikke saltet)

Forberedelse

1. Kok kalkunbacon til skarp, drenk drippingene og slett baconet av overflødig fett. Hakk kalkunbacon i halv-tommers til tomme størrelse stykker.
2. I en stor bolle, bland sammen alle dressing ingredienser, og tilsett salt og pepper etter smak. Etter at disse er godt kombinert, legg til finhakkede løk og de tørkede krusene.
3. Blanch de store stenglene av brokkoli (hakket til lik ca 5 kopper floretter og skrelt stamme) ved å enten koke det eller mikrobølge det i 1 til 2 minutter. Det skal fortsatt være knasket, bare ikke så vanskelig som når det er rå. Kjøl det raskt i isvann, eller kjør det under kaldt vann fra springen.

1. Til skålen med dressing, legg til blanched brokkoli, 1/2 pund bacon tilberedt til skarp, drenert og hakket, og 1/4 kopp usaltede solsikkefrø. Bland godt for å sikre at alt er belagt med dressingen.
2. Hvis du vil, lagre litt av solsikkefrøene og bacon for å drysse over toppen.

Mer om Tørket Currant

Tørketrær er faktisk mørk rød, sort Corinth frøfri druer tørket for å produsere en svart, liten frukt. Navnet "currant" kommer fra den gamle greske byen "Korint."