Low Carb Pizza Crust Oppskrift Med Soy Flour

Ernæring Høydepunkter (per porsjon)

Kalorier - 215

Fett - 13g

Karbohydrater - 8g

Protein - 18g

Total tid 30 min
Prep 15 min , kok 15 min
Porsjoner 6 (1/6 av skorpen)

Elsker pizza og vil få det til å fungere på en lav-carb diett ? Denne pizza skorpe er for deg. Det bruker soya mel, noe som gjør det lavere i karbohydrater og høyere i protein enn en hvete melbasert pizza skorpe.

Hvis du er vant til å jobbe med hvetemeldeig, ser du at denne deigen er mer klebrig. Hvis du våt hendene dine, vil det gjøre deigen enklere å håndtere.

Du kan forme den til å være rund eller firkantet. Jeg liker å lage den i avlang form på et bakervare toppet med en silikonematte. Alternativt kan du rette pannen med oljert pergamentpapir. Proteinpulveret gjør soya mel smaken mindre som soya.

Husk å være oppmerksom på karbohydrater i pizzapålegg. Se etter en pizza saus uten tilsatt sukker, og legg til null-til-lave karbohydratpålegg, som pepperoni, paprika, sopp og løk.

ingredienser

• 1 kopp soya mel
• 1/2 kopp nøytral-smaksprøve whey proteinpulver
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 1/2 ts oregano eller en annen italiensk krydder
• Klem svart pepper og / eller cayenne eller annen varm pepper
• 1/2 ts salt
• 1 pakke stevia
• 2 store egg, lett slått
• 3 ss olivenolje
• 1/4 kopp vann (omtrentlig)

Forberedelse

1. Varm opp ovnen til 375 ° F.
2. I en stor bolle, rør sammen soya mel, proteinpulver, hvitløkspulver, oregano, pepper, salt og sukkerstatning.
3. I en flytende målebeholder, visp egg, olje og vann med en gaffel.
4. Hell eggblandingen over melblandingen og rør. Deigen vil være klebrig, men skal holde sammen. Hvis den er for stiv, kan du legge til litt mer vann.
5. Spred deigen på en godt smurt panne eller et bakeplate foret med silikonmatte eller pergamentpapir. (Jeg har aldri prøvd det på en pizza stein, men tror det ville også fungere.) Våt hendene eller spatelen slik at du kan spre det ut jevnt.

1. Plasser i ovnen og bake i ca. 10 til 14 minutter, eller til lysebrun.
2. Fjern fra ovnen og dekk med pizza pålegg. Bytt ut i ovnen og avslutt bakingen (for en raskere finish, bruk broiler).