Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 136
Fett - 14g
Karbohydrater - 2g
Protein - 1g
Total tid 10 min
Prep 10 min , kok 0 min
Porsjoner 4 (2 ss hver)
Kremete salatdressinger er deilig, men de kan ha mye kalorier og mettet fett, og snu det som kan virke som en ufarlig salat til et unødvendig dekadent måltid.
I stedet for majones eller eggeplommer får denne dressingen sin creaminess fra myk tofu . Tofu er laget av soyabønner, som antas å ha en potensiell beskyttende forbindelse med brystkreft.
Denne dressingen er en perfekt passform for dressing salater, men det smaker også bra som en drizzling saus for stekte grønnsaker.
ingredienser
- 1/4 kopp myk tofu
- 1/4 kopp olivenolje
- 1/2 ts sitronzest
- 1/4 kopp sitronsaft (fra ca 1 medium sitron)
- 1 ts dijon sennep
- 1/2 ts honning
- 1/8 teskje salt
- 1/4 ts sort pepper
Forberedelse
1. Legg alle ingrediensene i en blender og bland den til glatt. Toss med din favoritt salatfikseringer.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Prøv dette med appelsinskall og juice i stedet for sitronen for en ny slags sitrusblanding. Eller gjør en helt ny type dressing ved å utelate dijon sennep og honning og erstatte med 1 ansjos og 1/4 kopp revet parmezaost (merk at dette ikke lenger gjør dressing vegan).
Matlaging og serveringstips
Når du pakker en salat for å gå, må du lagre dressingen enten separat fra salatgrønsene eller hell dressingen inn i bunnen av beholderen og legg grønnene på toppen. Bland bare når du er klar til å spise slik at grønnene ikke blir visnet.