Low Carb Sugar-Free Granola Oppskrift

Ernæring Høydepunkter (per porsjon)

Kalorier - 214

Fett - 20g

Karbohydrater - 10g

Protein - 4g

Total tid 45 min
Forbered 5 min , kok 40 min
Porsjoner 20 (1/4 kopp hver)

Du er velkommen til å erstatte noen nøtter eller frø du liker i denne oppskriften, men hørmelet er viktig, og kokosnøtten er nyttig. Disse vil absorbere væskene, og dette er det som vil danne klumpene, ellers har du bare ristet nøtter og frø med litt smak. Fordi det er helt nøtter og frø, er det ganske rikt. Hvis du vil massere det, kan du legge til eller erstatte noen TVP (dette vil også legge til protein) eller havregryn (hvis carb-toleransen og diettplanen tillater det). For å hjelpe, her er et kart over nøtter og frø (karbo teller, kalorier, fett).

ingredienser

• 1 kopp rå
• mandler
• 1 kopp rå valnøtthalvdeler
• 1 kopp rå pecanhalvdeler
• 1 kopp strimlet kokosnøtt
• 1/2 kopp hulled solsikkefrø
• 1/2 kopp linfrø måltid
• 1/2 ts salt
• 1/2 kopp vann
• 1/2 kopp kokosnøttolje
• 1/2 kopp sukkerfri løk-flavored sirup (som Vermont Sugar-Free)

Forberedelse

1. Varm opp ovnen til 300F. Dekk bakeplaten med sider med silisiummatte eller smurt pergamentpapir.
2. Grovhakk nøtter. Du kan gjøre dette i en matprosessor, men hvis du gjør det, må du starte med hårdere nøtter - mandelene i denne oppskriften eller filberts (hasselnøtter) hvis du bruker dem. Når de er hakket opp, kan du legge til mykere nøtter (valnøtter, pekannøtter). Ellers blir de mykere måltidene før de harde er hakket.

1. Smelt smør eller kokosnøttolje. Du kan mikrobølge det i skålen du skal bruke til å blande (selv om du kan blande rett på bakeplaten) hvis du ønsker det.
2. Bland sirup og kokosolje eller smør sammen.
3. Kombiner nøtter, kokos, frø og salt. Hvis du gjør dette på bakeplaten, må du først legge til vannet og blande (håndene fungerer best), og deretter olje / smør og sirupblanding. Ellers kombinerer du alt i en bolle og vender ut på bakeplaten. Trykk inn i et jevnt lag.
4. På dette punktet er det godt å smake det. Det kommer til å ende opp med å smake litt mindre søtt, så døm ditt eget ønske om søthet og legg til mer hvis du vil.
5. Bake i 30-40 minutter. To ganger under bakingen, rør blandingen med en stor skje og trykk ned igjen. Etter andre gang, ikke flytte den rundt lenger. Bake til duftende og lett brunet på overflaten.
6. La avkjøle helt i pannen. Det vil skarpe som det avkjøles. Oppbevares i lukket beholder. Server med yoghurt, cottage cheese, etc. Hvis du vil, legg til dehydrerte blåbær eller jordbær (usøtet), slik som Trader Joe's bærer.