Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 422
Fett - 20g
Karbohydrater - 12g
Protein - 48g
Total tid 45 min
Prep 15 min , kok 30 min
Porsjoner 6 (2 firkanter hver)
Dette er en lav-carb-versjon av en av de vanligste måtene å lage tamale-pai. Den har en relativt tynn topp skorpe (og ingen bunn skorpe). Du kan bruke mandelmel og myseproteinpulver til skorpen eller variere det lett. Hvis du vil ha en "cornier" skorpe, kan du bytte ut noen av mandelmalen til mais, og tilsett en matskje vann for hver spiseskje maisemel du byter. Det vil være 1 gram ekstra karbohydrat per porsjon for hver spiseskje mais måltid. Også, hvis du ikke har noe myseproteinpulver rundt, kan du legge det ut. Skorpen vil bare være litt tynnere.
ingredienser
- 1/2 middels løk, hakket
- 1 1/2 pounds 90 prosent magert kjøttbiff
- 1 liten grønn paprika
- 1 liten rød paprika
- 2 ss chili pulver (eller smake)
- 14,5-unse kan terninger tomater, med 1/4 kopp væske reservert
- 1 kopp skiver oliven
- 1/2 ts kosher salt
- 1/2 ts bakken svart pepper
- 1/2 kopp mandel måltid
- 1/2 kopp vanlig myseproteinpulver
- 1 stort egg
- 1/4 ts chili pulver
- 1/4 ts gurkemeie
- 1 kopp redusert fett shredded cheddarost (eller en meksikansk ost blanding)
Forberedelse
Varm opp ovnen til 350 ° F.
1) Tøm tomater og lagre saften.
2) Sett løk og biff inn i en stor skillet, og lag den over middels høy varme, bryt opp biffet mens det kokker. Når noen av fettet fra biffen er gjengitt *, legg til grønne og røde paprika og chilipulveret. Kok til biffen er kokt gjennom.
3) Legg de drenerte tomater og olivenene, og lag i et øyeblikk. Salt til smak.
4) Bland ingrediensene for skorpen sammen, unntatt osten.
5) Hell biffen og grønnsakene i en 9 x 13-tommers panne, hell smeten til skorpen over blandingen, og spred den jevnt over toppen. Dryss osten over smeten.
6) Bake i ca 15-20 minutter, eller til skorpe begynner å brune.
Jeg pleier å kutte det opp i 12 firkanter, med 2 firkanter som gjør en servering.
Server med grønn salat med lav-karbon citron hvitløk salat dressing eller denne sukkerfrie tusen øl salat dressing .