Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 96
Fett - 7g
Karbohydrater - 7g
Protein - 3g
Total tid 15 min
Prep 10 min , kok 5 min
Porsjoner 4 (1 kopp hver)
Denne "risen" laget av hakkede blomkål vil øke entrees med fiber og næringsverdi og forlate deg mer fornøyd etter noe måltid enn hvit ris ville. Hvis du ikke har prøvd å lage blomkålbryteren, er dette oppskriften til å prøve ut første gang. Denne blomkålrisen smaker veldig mildt, men skjønnheten i en ren risoppskrift er at du kan gjøre den til din egen. Se nedenfor for forslag.
ingredienser
- 1 mellomstor blomkål
- 2 ss olivenolje
Forberedelse
- Prosere frisk blomkål til det er risstørrelsen, enten ved hjelp av vanlig stålblad av din matprosessor eller makuleringsbladet. Alternativt kan du rive den med en håndholdt rivemaskin, eller til og med bruke en kniv hvis du har finess til å hugge det fint.
- Sautér risen med en spiseskje eller så med olivenolje over høy varme.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Du er velkommen til å jazz opp parabolen din med krydder, urter, ost og hva som helst annet passer til din fancy.
Matlaging og serveringstips
Det finnes alternative metoder for å forberede blomkålis, unntatt sauteeing.
- Prøv den stekte versjonen av blomkål ris. Dette er langt den enkleste metoden da du bare sprer den bearbeidede blomkål jevnt på et bakeplate, drizzle olivenolje over toppen, og legg i en 400F ovn i 12 minutter for et enkelt sunt risalternativ.
- Du kan også bruke mikrobølgeovn. Mikrobølge risen i en overbygd tallerken i 3 til 5 minutter. Ikke legg til vann eller olje. Blomkål absorberer vann og "granulatene" blir gummy. For å holde det lunt, bare la fuktigheten i blomkålene gjøre sitt arbeid. Denne metoden gir en mer mild smak.
Den ferdige blomkålrisen kan brukes under en saus, som en karri, eller som basis for en tallerken som stekt "ris" eller en "ris" salat som ligner på potetsalat. Så du vet, det fungerer ikke bra som en erstatning for ris i gryteretter hvor risen skal absorbere væsken.