Ernæring har matfugler akkurat som mote og hjemdekorasjon har sine trender - ett år spiser alle seg quinoa og munching på kale. Da blir glutenfri mat og chia frø neste store ting. Å følge disse trendene kan være litt forvirrende, veldig dyrt - og, etter min mening, ikke nødvendig.
Gjør meg ikke galt, jeg elsker quinoa, og jeg er glad for å prøve hver kaleoppskrift som kommer inn i innboksen min, men når det kommer helt nede til det, er jeg en fan av de enkle superfoodene som pleier å gå ubemerket på "hva er trendy i ernæringslister."
Alvorlig, superfoods trenger ikke å være eksotiske røtter eller bær som koster en liten formue på de trendigste helsekostbutikkerne. Det er mange untrendy superfoods som venter på deg på hyllene til ethvert supermarked.
Disse matvarene er ikke rart eller ukjente, men de går ofte underforstått.
1 - Epler
Epler inneholder flere vitaminer og mineraler, med høyere mengder vitamin C, B-6 og kalium, i tillegg til at de er høye i fiber. De fargerike røde skinnene er rike på en fytokjemisk kalt quercetin som har antiinflammatoriske egenskaper. Spise epler har vært forbundet med flere helsemessige fordeler, inkludert lavere risiko for hjerte-og karsykdommer, astma og Alzheimers sykdom.
2 - Artisjokker
Artisjokker er høye i vitamin C, magnesium, mangan, kalium og niacin. De er også høye i fiber og lavt kalorier. Artisjokker inneholder også polyfenoler som kan fungere som antioksidanter for å beskytte cellene i kroppen mot frie radikaler. Et ekstrakt fra artisjokker kan bidra til å behandle høyt kolesterolnivå, men mer forskning må gjøres for å vite sikkert.
3 - Bananer
Jeg er ganske sikker på at bananer er den mest populære ingrediensen som brukes i frukt smoothies, noe som gir mening fordi de er søte, og de er så gode for deg. Bananer har høy kalium, noe som bidrar til å balansere natrium i kroppen din. I tillegg inneholder de antioksidanter og forbindelser som ligner på dopamin, en nevrotransmitter.
4 - Kål
Denne grønne grønnsaken inneholder mye vitamin K som trengs for normal blodpropp, og mye kalsium, vitamin C, vitamin A, vitamin E og B-vitaminer. Kål inneholder også andre forbindelser som klorogen syre og koffeinsyre som kan være bra for helsen din. Kål er også ekstremt lav i kalorier.
5 - Gulrøtter
Å spise gulrøtter er en utmerket måte å få vitamin A som kroppen din trenger for normal visjon og celledifferensiering. Gulrøtter er også en god kilde til fiber og lavt kalorier. I tillegg inneholder de gunstige antioksidanter kalt polyacetylener, beta-karoten og lutein, som kan ha helsemessige fordeler.
6 - Selleri
Selleri er en god kilde til kalsium, magnesium og kalium, så det er bra for sunne bein, muskler og nerver. Selleri er også rik på vitaminer A og K, har lite kalorier og er høy i fiber. Det er perfekt for et vekttap diett eller et sunt kosthold. Selleri inneholder også flavonoler kalt luteolin og apigenin, som har antiinflammatoriske egenskaper.
7 - Løk
Å spise denne smakfulle grønnsaken som et parabolen kan bidra til å redusere betennelse fordi det inneholder flavonoider og svovelholdige forbindelser. Å bruke løk som krydder kan være en god måte å kutte på natriuminntaket ved å redusere mengden salt du trenger. Men vær sikker på å bruke friske eller tørkede løk - vær forsiktig med løksalt og forskjellige krydderblandinger som inneholder løk fordi de også kan være høye i natrium.
8 - Appelsiner
Appelsiner blir vanligvis konsumert som appelsinjuice - vanligvis med frokost . De er kjent for innholdet av C-vitamin, men de er også en god kilde til kalium, folat og fiber. Det er best å spise hele oransjen - i stedet for juice - for å sørge for at du kan dra nytte av fiber som vanligvis går tapt da den er blitt til juice. Men selv, jevnlig appelsinjuice er en god anti-inflammatorisk drikk.
9 - Jordbær
Søte saftige jordbær er høyt i C-vitamin som kroppen din trenger for normal immunsystemfunksjon og sterkt bindevev, og folat, en av B-vitaminene. De inneholder også et utvalg av fordelaktige forbindelser som kalles ellaginsyre, anthocyaniner, quercetin og katekiner som kan ha kraftige antiinflammatoriske effekter.
10 - Tomater
Tomater er rike på vitamin A og vitamin C. Tomater produserer også forbindelser som kalles lykopen og a-tomater som rapporteres å ha potensielle helsefremmende fordeler. På samme måte som jordbær, kan tomater ha kraftige antiinflammatoriske egenskaper.
kilder:
Basu A, Nguyen A, Betts NM, Lyons TJ. "Jordbær som en funksjonell mat: En bevisbasert gjennomgang." Crit Rev Food Sci Nutr. 2014; 54 (6): 790-806. http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2011.608174.
Coelho RC, Hermsdorff HH, Bressan J. "Anti-Inflammatory Properties of Orange Juice: Mulige gunstige molekylære og metabolske effekter." Plant Foods Hum Nutr. 2013 Mar; 68 (1): 1-10. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11130-013-0343-3.
Friedman M. "Antikarcinogene, hjertebeskyttende og andre helsemessige fordeler av tomatforbindelser Lycopen, A-Tomat og Tomatidin i ren form og i friske og behandlede Tomater." J Agric Food Chem. 2013 okt 9; 61 (40): 9534-50. doi: 10.1021 / jf402654e. Epub 2013 30. september. Http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf402654e.
Hyson DA. "En omfattende gjennomgang av epler og Apple-komponenter og deres forhold til menneskers helse." Adv Nutr. 2011 Sep; 2 (5): 408-20. http://advances.nutrition.org/content/2/5/408.full.
Kanazawa K, Sakakibara H. "Høyt innhold av dopamin, en sterk antioxidant, i Cavendish Banana." J Agric Food Chem. 2000 Mar; 48 (3): 844-8. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf9909860.