Hva kan du spise på South Beach dietten? Hva skal du ikke spise? Her er de viktigste matlister å gå forbi. I fase 1 er dine valg av mat mer begrenset enn på fase to. Se grunnleggende om hver type mat som er tillatt på denne dietten, og ta et dypere dykk på matlister for hver gruppe.
Kjøtt og annet protein
På South Beach Diet bør kjøtt og andre proteinkilder (som soya og egg) være lav i mettet fett og uten ekstra brensel eller andre kilder til karbohydrater.
Sjekk en liste over proteinkilder som har lite mettet fett . Mange fisk og kutt av biff, svinekjøtt og fjærfe er akseptabelt, men ikke alle. I fase ett unngår du mørkekjøtt fjærfe, and, gås og lever. For alle faser, unngår du kylling nuggets eller patties, bacon og frokost pølse som de er høy i mettet fett.
frukt
Ingen frukt er tillatt i fase ett. Frukt er gradvis innfaset etter den perioden. Godkjent frukt er lavere i glykemisk indeks, som er et mål på hvor mye det påvirker blodsukkeret. Du vil fortsatt unngå fruktjuice og begrense tørket frukt som rosiner eller datoer. Hermetisert frukt eller konserver med tilsatt sukker er begrenset.
Meieriprodukter
Meieri er begrenset til fettfri og litt fettfattig meieriprodukter og oster uten tilsatt sukker. I alle faser vil du unngå krem, helmelk, oster laget av fullmælk eller krem, yoghurt og iskrem, med mindre fettfri eller lavt fett og smør.
grønnsaker
Grønnsaker som er tillatt på South Beach dietten, er stort sett de samme som en vanlig lav-karbohydraterettliste . Enhver ikke-stivelsesholdig grønnsak er greit å spise. En måte å tenke på hvor mye ikke-fiber karbohydrat en grønnsak kan være, er å tenke på hvor den kommer fra på anlegget. Bladene er de laveste, etterfulgt av stilker, og begge er sannsynligvis høye i fiber.
Grønnsaker som er frukter av planten (agurker, tomater, aubergine for eksempel) er ofte høyere i karbohydrater enn blader og stengler, men mange er akseptable bortsett fra vinterkvash. Rødder har høy karbohydrater. Du må unngå poteter, søte poteter, yams, mais, rødbeter, butternut squash og ekorneskall. Stivelsesholdige grønnsaker kan gradvis legges til på et begrenset nivå etter fase ett.
Bønner og andre legumes
Bønner og andre belgfrukter oppfordres på South Beach Diet. Mens noen andre low-carb dietter fjerner dem, kan du nyte dem som de har høy protein og lite mettet fett.
Nøtter og frø
Nøtter og frø er tillatt i begrensede serveringsstørrelser. Du kan nyte hvilken som helst type nøtt, men du må begrense deg til en fjerdedel kopp servering per dag.
Fett og oljer
Det blir vanskelig å velge hvilke fett og oljer som er tillatt eller begrenset , men når du forstår hvilken du vil velge, vil du unngå transfettkilder (som vanlig margarin) og mettet fett (som smør). Kilder omega-3 fettsyrer oppfordres, som oljer er høyt i enumettede fettstoffer, som olivenolje, rapsolje, linfrøolje, peanøtolje, sesamolje og valnøttolje.
Smaksprøver og sauser
Krydder og sauser som unngår sukker og mettet fett er nøkkelen.
Du kan nyte sennep, eddik, oliverolje, soyasaus, tamari, pepper, varm saus, mest salsa, tørkede urter og krydder, vanlig majones, og mest ingen karbohydrater, sukkerfri salatdressing.
drikkevarer
South Beach Diet-regler om drikkevarer skal primært nyte vann- og ikke-sukkerholdige drikker og begrense koffein og matmelk. Du har ikke lov til alkohol før fase 2. Du kan ikke ha fruktjuicer eller sukkerholdige drikker.
Sweet Treats
Reglene rundt søte godbiter for South Beach dietten er at de alltid er sukkerfrie, lavt i mettet fett, og er ikke laget av mel. Du må vente til sukkerfri gelatin og frosne sukkerfrie popsicles.
I fase to har du flere valg når du bruker frukt til søtsaker.
Stivelse og korn
Ingen stivelse er tillatt i fase ett. Det inkluderer brød, ris, pasta, frokostblandinger, bakevarer og stivelsesholdige grønnsaker som poteter. Etter denne fasen kan noen hele korn og andre stivelser fases inn igjen.