Umettede og enkelumettet fett foretrukket
South Beach dietten ble designet for å være en hjerte-sunn måte å spise. Kildene til fett i dietten er basert på de som fremmer et sunt kolesterol og lipidprofil. Kilder til transfett og mettet fett unngås eller begrenses i preferanse for umettede og enumettede fettstoffer. Kostholdet har endret sine anbefalinger om melkefett på grunn av forskning som tyder på at fettfattig meieriprodukter er beskyttende.
Hvis du ønsker å følge kostholdet, er det best å sjekke de nyeste utgavene av bøkene på grunn av endringene.
Kilder til omega-3 fettsyrer (som laks og annen fet fisk) oppfordres, som oljer er høye i monounsaturates, som for eksempel olivenolje. Kilder til omega-6 fettsyrer (som nøtter) kan også spises, men ikke for mye.
Oljeskilder mest oppmuntret på South Beach Diet
Disse kildene antas å være det beste for hjertes helse. Kostholdet endrer sine anbefalinger etter hvert som mer forskning blir tilgjengelig. Disse er tillatt med en serveringsstørrelse på 1 ss.
- Oliven olje
- Rapsolje
- Oliven (15 til 19)
- avokado
- Valnøtter og valnøttolje
- Kilder av fiskeolje, som laks
- Linfrø og linfrøolje
- Kokesprayer
- Benecol spredning og andre margariner som er laget med plante steroler og stanoler
Andre akseptable kilder til oljer på South Beach Diet
Disse kan være tillatt i ulike faser av dietten, men begrenset i mengden.
- Nøtter og frø
- Mesajon basert på olivenolje
- Sprer seg uten transfett eller delvis hydrogenerte oljer
Fett og oljer som bør være begrenset på South Beach Diet
Inntaket av disse oljene og fettene bør bare være i små mengder.
- Maisolje
- Druefrø olje
- Peanøttolje
- Palmolje eller palmekjerneolje
- Saflor olje
- sesamolje
- Soyabønneolje
- Solsikkeolje
- Lett eller fettfattig majones uten høy fruktose mais sirup (unngå fettfri majones)
- Kokosolje (ekstra jomfru)
- Kokosmelk (usøtet, 1/4 kopp servering)
Fett og oljer skal unngås på South Beach Diet
Disse kildene er høye i mettede eller transfettstoffer.
- Smør, alle former (fettfri erstatninger som smørknopper er OK)
- Lard, baconfett og annet fast animalsk fett
- Margarin og andre sprer med transfett (delvis hydrogenerte oljer)
- Miracle Whip og lignende salat dressings
- Vegetabilsk forkortelse
Dairy Fat og South Beach Diet
Melkefett ble motet i den opprinnelige South Beach dietten, med bare fettfattige og fettfrie meieriprodukter tillatt. Ytterligere forskning har endret denne anbefalingen ettersom melkefett i stadig større grad har blitt funnet i forskning for å få beskyttende effekter. Som et resultat er nyere South Beach Diet-anbefalinger å spise ferske versjoner av gresk yoghurt og melk, heller enn de som er lavere i fett. Dette er en stor reversering, og du kan ikke se det reflektert i matlister som var basert på tidligere versjoner av dietten.
Pakket South Beach Diet Foods
De tilberedte matene som er solgt for fase 1, kan inkludere så mye som 15 prosent av kaloriene fra mettet fett og for alle faser opp til 10 prosent.
Lunsj og middag forrettene er merket som 0 gram transfett fordi de inneholder mindre enn 0,5 gram per porsjon.
Om South Beach Diet
South Beach Diet ble opprettet i 2003 av kardiolog Arthur Agatston som en sunnere måte å spise og vekttap plan. Det er lavere i karbohydrater og høyere i protein og sunt fett enn en typisk spiseplan. Karbohydratanbefalingerne er basert på den glykemiske indeksen og tar sikte på å redusere effekten av måltider på blodsukker.
Kostholdet består av tre faser. I den siste vedlikeholdsfasen av South Beach Diet er ca 140 gram karbohydrater tillatt daglig.
En ekte low-carb diett kan tillate bare 50 til 100 gram karbohydrater om dagen.
Hensikten med South Beach Diet er å oppmuntre vekttap og en sunn livsstil ved å endre den generelle balansen mellom maten du spiser. Som med enhver spiseplan, sjekk med legen din eller helsepersonell før du begynner med vekttap diett.