1 - Hvorfor trenger du E-vitamin
E-vitamin er et fettløselige vitamin som er essensielt for at immunsystemet skal fungere ordentlig og forhindrer blodplättene i å koagulere og holde seg til blodkarets vegger. Det kan også virke som en antioksidant som forhindrer skade på celler på grunn av eksponering for frie radikaler.
Gjennomsnittlig voksen trenger rundt 11 milligram (eller 10,4 internasjonale enheter) av vitamin E hver dag. Vitamin E kosttilskudd pleide å være populært fordi folk håpet de ville bidra til å forhindre hjertesykdom og kreft. Men forskningsstudier har ikke vist noen fordel med å ta disse kosttilskuddene, og noe potensial for skade hvis de tas i svært store doser. Så hopp over kosttilskuddene og få vitamin E fra matvarer.
Her er ti sunne matvarer som også er gode kilder til vitamin E.
2 - mandler
Mandler er en utmerket kilde til vitamin E, sammen med B-komplekse vitaminer, kalium, sink, magnesium, kalsium og jern. En unse (det er omtrent 23 kjerner) har over 7 milligram vitamin E, som er omtrent halvparten av det du trenger for hele dagen.
3 - Brokkoli
Brokkoli er lastet med alle slags næringsstoffer, inkludert vitaminer A, K og C, kalsium og antioksidanter, og lavt kalorier. Det er også en god kilde til vitamin E - fire spyd av brokkoli inneholder en milligram.
4 - Canolaolje
Canolaolje er en allsidig vegetabilsk olje som er en god kilde til monoumettede og omega-3 fettsyrer og vitamin E. En spiseskje har ca 2,5 milligram vitamin E. Kanoolje er bra for matlaging eller som base for salatforband.
5 - Hasselnøtter
Hasselnøtter, også kalt filberts, er sunne matvarer fordi de er høye i mineraler som kalsium og jern, og fiber, pluss enumettede fettstoffer. En unse (ca 21 kjerner) har over 4 milligram vitamin E, som er mer enn 25 prosent av din daglige anbefaling.
6 - Kiwifrukter
Kiwifruits er høy i vitamin C, kalsium, kalium og magnesium. I tillegg har en kiwifruit en milligram vitamin E. Kiwifrukter er også en god kilde til fiber og ganske lavt kalorier, slik at de er perfekte på snacktid.
7 - Mango
Mango er høy i vitamin A og C, pluss kalium og fiber. En kopp mango stykker har også 1,5 milligram vitamin E. Skivede mangoer er deilige som en del av salat eller kan brukes som ingrediens i smoothies.
8 - Jordnøddesmør
Jordnøtt smør er bra for deg fordi høy i magnesium, sink, protein og niacin. To ss jordnøtt smør har også ca 3 milligram vitamin E. Velg naturlig peanøttsmør for å unngå tilsatt sukker.
9 - Spenat
Spinat er en av de superfoods som er høy i de fleste vitaminer og mineraler, pluss det er en stor kilde til fiber og super lavt kalorier. En kopp kokt spinat har nesten 4 milligram vitamin E.
10 - Solsikkefrø
Solsikkefrø er næringsstoffer tette fordi de er høye i kalsium, jern, kalium, sink og folat, pluss de har fiber og enumettede fettstoffer. En unse solsikkefrø har også 7 milligram vitamin E.
11 - Tomater
Tomater er næringsrike fordi de er høye i vitamin C, vitamin A, fiber og kalium, mens de har kalorier. En kopp hakket tomat har også en milligram vitamin E. Tomatsauser og juice er også høye i vitamin E.
kilder:
National Institutes of Health Office for kosttilskudd. "Vitamin E-faktaark for helsepersonell." Tilgang 28. mars 2016. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/.
United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service Nasjonalt næringsstoffdatabase for standardreferanseutgave 28. Tilgang 28. mars 2016. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.