Ideer og oppskrifter
Med våre travle liv er det viktig å ha rask frokost tilgjengelig for å få dagen startet riktig. Siden vi ikke lenger griper bageler og donuts (som gir mye stivelse men lite ernæring uansett), trenger vi måter å øke hastigheten på prosessen med å få en sunn, lav-carb frokost på en liten stund. Her er noen ideer og tips for å få en rask low-carb frokost.
1. Retur
Bare oppvarming av restene fra går kveldens middag er en av de enkleste måtene å forberede en næringsrik frokost på. En av fordelene er at det er sannsynlig å inneholde en god del protein . Protein er viktig for å få kroppene til en god start, men er ikke alltid lett å forberede med stor fart. Jeg prøver å lage en ekstra porsjon eller to på hver middag slik at jeg har nok til frokost og / eller lunsj neste dag. Jeg lager også ekstra grønnsaker når jeg lager dem, siden de så lett kan legges i en frokostrille eller omelett.
2. Ha ingrediensene klare til å gå
Planlegger en protein shake? Mål alt utover natten før, så du må bare kaste den inn i blenderen. Har du varm frokostblanding, som Instant Lin Meal Cereal ? Sett linens måltid , salt og kanel i en bolle på disken, så du må bare legge til varmt vann og peanøttsmør. Du kan få bacon eller pølse tilberedt og klar til å zap i mikrobølgeovn.
3. Gjør fremover
Mange frokostvarer kan gjøres i en sats og deretter kjøles eller fryses. For eksempel:
- Egg - Scramble en stor batch (med grønnsaker hvis du ønsker) og deretter deles i porsjoner. De kan kjøles i 2-3 dager, og fryses i lengre tid. Konsistensen vil lide litt, men de vil smake fint. Noe som fungerer enda bedre er å lage en frittata . Frittatas kan bruke opp igjen rester av grønnsaker eller kjøtt du har på hånden, og rester kan kjøles eller fryses. Et lignende alternativ er "mini-frittatas" laget i en muffinspanne i stedet for å lage en stor en. Bake ved 350 grader Fahrenheit i 15 minutter eller så. Bruk en non-stick muffinspann og smør det godt! Du kan til og med bake egg i smørde muffinspanner ved å bare bryte et egg inn i hver kopp. Tilsett ost om ønskelig. Bake som for mini-frittatas.
- Hørbrød - Det smaker godt, eller prøv dette: Smelt ost over det, dryss med bacon, deksel med to stekte egg (se hurtig metode for egg under).
- Muffins - Lav lavkarbonmuffins og ha dem om morgenen, med kanskje litt cottage cheese for protein (dryss kanel på cottage cheese - yum). Muffinsene frøs godt.
- Pannekaker - Lag en stor del pannekaker og hold dem i kjøleskap eller fryser. Server med sukkerfri sirup eller hjemmelaget bæresirup. Eller spred med jordnøddesmør og / eller sukkerfri syltetøy og spis som et smørbrød eller skål på rennen.
4. Rask matlaging
Det er ikke så mye av en byrde å lage mat hvis du kan gjøre det superrask.
Lær å flippe stekte egg i pannen: En av mine favoritt (og morsomme) tidsbesparende triks er å lage stekte egg i en liten, non-stick panne, bla dem i luften uten kjøkkenutstyr (du må fortsatt legge til olje eller smør for dette å fungere). Det er overraskende lite øvelse å gjøre dette. Jeg praktiserte over vasken først, og jeg tror jeg bare savnet pannen en gang. Hvis jeg vet at jeg skal bli presset for tiden, la jeg stekepannen på komfyren med et smørbrød eller en bolle med kokosolje olje inn i. Jeg går inn i kjøkkenet, skru på komfyren, få eggene, og to minutter senere er frokosten klar.
Jeg liker å plop dem på toppen av noen oppvarmede grønnsaker.
Mikrobølge egg: Når du gjør eggerøre i mikrobølgeovn, kan du gjøre andre ting samtidig. Lær om matlaging av egg til nybegynnere .
5. Wraps, Burritos, og Rollups
Kaster ut døren? Scoop egg, kylling, pølse, etc, inn i en lavkarbo-tortilla og legg til grønnsaker og krydder som passer til din smak.
6. No-Cook-frokoster
Spoonable meieriprodukter som yoghurt, ricottaost eller hytteost kan kombineres med frukt som frosne bær og nøtter eller linfrø for å lage en rask frokost.
Shakes - Enhver av de ovennevnte, eller myke tofu, kan brukes til å riste med proteinpulver og frukt eller smaksstoffer. Eller risten kan gjøres med bare proteinpulveret og usøtet soya eller mandelmælk, kefir eller vann. Noen oppskrifter for å komme i gang: