Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 161
Fett - 9g
Karbohydrater - 13g
Protein - 5g
Total tid 35 min
Prep 15 min , kok 20 min
Porsjoner 12 (1 stk hver)
Denne oppskriften kalles "focaccia" fordi den er bakt i den stilen-flat på en arkpanne, og deretter kuttes opp i uansett størrelse stykker du vil ha. Focaccia er deilig som toast, for smørbrød, og er alltid en favoritt i brødkurven.
Dette focaccia-stilbrødet er "grovt" i tekstur som tunge fullkornsbrød, men siden det ikke er laget av hvete, har det ikke samme korn som hvetebrød. Karbohydratet i lin er imidlertid nesten all fiber .
Hør har mange fantastiske helsemessige fordeler, for eksempel dens betydelige fiber og tiamininnhold, samt å være høy i antioksidanter. Hør gjør også dette brød glutenfritt. Men linfrø handler ikke bare om ernæring - det bringer også en deilig nøtende smak til dette focaccia-brødet.
ingredienser
- 2 kopper linfrø måltid
- 1 ss bakepulver
- 1 ts salt
- 1 til 2 ss sukker
- 5 egg (slått)
- 1/2 kopp vann
- 1/3 kopp olje
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350 F. Forbered en panne (10x15-tommers panne med sider som fungerer best) med oljert pergamentpapir eller silikonematte.
- I en stor bolle, visp linfrø måltid, bakepulver, salt og sukker.
- Tilsett de bankede eggene, vann og olje til de tørre ingrediensene og kombinér godt. Pass på at det ikke er åpenbare snorer med egghvit som henger ut i batteriet.
- La batteren sette i 2 til 3 minutter for å tykke opp noen (men ikke la den være for lang så det kommer forbi punktet der det er lett å spre.)
- Hell smeten på den forberedte pannen. Fordi det kommer til å ha en tendens til å hakke i midten, får du en jevnere tykkelse hvis du sprer den bort fra midten noe, i omtrent et rektangel 1 eller 2 tommer fra sidene av pannen (du kan gå hele veien til kanten, men det blir tynnere).
- Bake i ca 24 til 28 minutter, til den springer tilbake når du berører toppen og / eller er synlig bruning.
- La kult og deretter kutte i hvilken størrelse skiver du vil ha. Du trenger ikke en skarp kniv, en spatel vil gjøre.
Linfrø: En ernæringsmessig kraftverk
Foruten inneholder mye fiber, er linfrø også høy i antioksidanter. Hør har et høyt innhold av protein og omega-3 syrer, som bidrar til å redusere betennelse. Forskning har vist at lin også kan senke LDL (dårlige) kolesterolnivåer, og stabilisere blodsukkernivåene, noe som er bra for diabetikere.