Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 215
Fett - 6g
Karbohydrater - 13g
Protein - 31g
Total tid 15 min
Prep 15 min , kok 0 min
Porsjoner 1
Kutt tilbake på karbohydrater og kalorier ved å lage wraps gjemt i et dampet collard green leaf. En rask dampet collardgrønn gjør en perfekt pakke for en lett og smakfull tunfisksalat.
Både grønne grønnsaker som collards og tunfisk er fylt med betennelseskamp næringsstoffer, inkludert vitamin C og omega-3 fett . Mager protein og fiber gjør denne viklingen utrolig tilfredsstillende, selv om den er lav i kalorier.
ingredienser
- 1 stort collardgrønt blad
- 1 (5-ounce) hermetisert tunfisk, drenert
- 1 ss nonfat gresk yoghurt
- 1 ts majones
- ¼ kopp terninger eple (unpeeled), eller selleri
- Juice and zest of 1/2 a lime
- 1 medium gulrot, revet
Forberedelse
- Fjern det harde, nedre partiet av den grønne grønnstammen og legg den i en stor gryte med kokende vann i 15 sekunder.
- Fjern collard leaf, klapp tørr og sett til side.
- I en bolle kan du kombinere hermetisert tunfisk, yoghurt, majones, apple og limejuice og zest; Bland for å kombinere.
- Legg kollet grønt ut på en flat overflate og legg noen ristede gulrøtter i midten, etterfulgt av tunfiskblandingen.
- Som en burrito, brett i både venstre og høyre side av collardet over fyllingen.
- Starter på slutten nærmest deg, rull opp.
- Skjær i halv og server.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Chunk light tunfisk er et godt lavere kvikksølv alternativ, eller bruk en kombinasjon av hermetisk albacore og chunk lys. Bytt tunfisk med hermetisk laks for en like deilig og sunn sjømat salat.
Epler legger til en fantastisk knase til denne salaten. Eksperiment med alternative tilsetninger som oliven, tørket tranebær, sliverte mandler eller terninger.
Matlaging og serveringstips
For å lagre disse wraps, dekke dem tett i plastfolie og lagre i kjøleskap eller lunsjpose sammen med en ispakke for å ta med på skolen eller på kontoret.