Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 49
Fett - 4g
Karbohydrater - 4g
Protein - 1g
Total tid 23 min
Prep 3 min , kok 20 min
Porsjoner 4 (1/2 kopp hver)
Lemony stekt brokkoli vil ta smaksløkene dine for en forfriskende tur. Sitronsaft legger til en smakfull smak på egenhånd, men sitronskallet tar sitrusnivået opp et hakk. Denne siden parabolen er et fantastisk anti-inflammatorisk tillegg, som sitron inneholder vitamin C og fungerer som en antioksidant.
ingredienser
- 2 kopper hakket brokkoli
- 1 ss olivenolje
- 1/2 ts havsalt
- 1 stor sitron, peeling og juiced
- 1/4 ts knuste rød pepperflak
- 1/8 ts oregano
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 375F.
- Linj et bakeplate med tinnfolie.
- I en stor mikseskål, kombiner brokkolifloretter med olje, salt, sitronsaft, sitronskall, rød pepperflak og oregano. Bland alle ingrediensene sammen til grundig kombinert.
- Hell brokkoli-blandingen på lined bakeplaten og spred ut i ett jevnt lag. Bake ved 375F i 20 minutter eller til brokkoli er lett brunet og sprø, bla blandingen en gang halvveis gjennom.
- Fjern fra ovnen og nyt det varme eller ved romtemperatur.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Du kan enkelt endre denne oppskriften til din personlige smak og smak. Hvis du ikke ønsker å legge til sitron, kan du bare erstatte appelsinjuice og appelsinskall for en annen, men deilig sitrus smak.
Sitron eller andre sitruszest kan brukes i stedet for sitronskallet. For å få zest fra sitrus (sitron, lime eller oransje), vil du trenge en microplane riper eller zester, som vil male skalen i fine stykker. Det er viktig å ikke gratulere den hvite fargede delen av peelen, da den er veldig bitter. Du får en stor mengde smak fra sitrushuden, som det er der oljene er.
For å legge til mer knase til brokkoli kan du legge til panko-brødsmuler i blandingen før du baker. Selv om denne oppskriften er naturlig fri for gluten, kan du legge til glutenfrie brødkrummer hvis du trenger å følge et glutenfritt kosthold.
Du kan erstatte havsaltet med et lett dryss av parmesanost, slik at det blir en ostaktig ristet brokkolisfat uten å endre næringsverdien for mye. Hvis du er veganer eller ønsker å unngå meieri, bør du vurdere å legge til næringsgjøre for en myk og ostaktig smak.
Oppskriften ville være like god hvis den ble sautert i en panne, i stedet for å bake.
Jeg elsker personlig hvordan ovnen gjør det meste av arbeidet, og du trenger ikke å stå over pannen og kontinuerlig røre blandingen.
Matlaging og serveringstips
Hvem elsker ikke å spare tid? Et av mine favoritttricks for å spare tid er å bruke prehakkede grønnsaker. Du bør også bruke bare en bolle for denne oppskriften, noe som fører til enklere opprydding.
Jeg anbefaler å sammenkoble den stekte brokkoli med nesten alt. Det går bra som en sideskål til ethvert magert protein du vil parre med det-bakt eller grillet fisk, fungerer bra om sommeren. Rester ville også være deilig i en røre-stek eller din egen ta på hjemmelagde burrito boller. Denne brokkoli vil legge til stor smak til kald pasta salat også.