Vegetarfyllingskopper

Ernæring Høydepunkter (per porsjon)

Kalorier - 117

Fett - 7g

Karbohydrater - 12g

Protein - 3g

Total tid 50 min
Prep 20 min , kok 30 min
Porsjoner 12

Oppblåste porsjoner av salte fyllinger er bevis på at du kan få for mye av en god ting, men kan det være sånn som en sunn fylling?

Server opp denne vegetariske fylling kopp oppskrift på ditt neste ferie party. Dine gjester vil aldri savne alt fett og kalorier - de vil sannsynligvis ikke engang innse. Gresskar puree legger til nydelig farge og smak, og bidrar til å holde hver perfekt portioned servering fra å tørke ut. Det gir også denne parabolen et anti-inflammatorisk diettspark.

ingredienser

• 4 ss usaltet smør
• 2 ss olivenolje
• ½ stor løk, finhakket
• ¼ kopp selleri, finhakket
• 2 ss frisk salvie, hakket
• 1 ts tørr timianblader
• ½ ts kosher salt
• ¼ teskje ferskmalt svart pepper
• ½ kopp hermetisert gresskarpuré
• 4 kopper dag gammelt brød, helkorn, kupert
• 1 ½ kopper vegetabilsk buljong med lav natrium

Forberedelse

1. Forvarm ovnen til 350F.
2. Sprøyt en 12-koppers muffinpanne med kokespray og sett til side.
3. Plasser oliven og smør i en middels skillet over middels varme.
4. Legg løk, selleri, salvie og timian krydret med salt og pepper og sauté i 3 til 5 minutter, til løkene er ømme.
5. La avkjøles i 5 minutter og overfør til en stor bolle med brødbiter og gresskar.
6. Tilsett 2/3 av vegetabilsk kjøttkraft og bland forsiktig.
7. Fortsett å legge til mer kjøttkraft i små trinn til den er innlemmet.

1. Skje blanding i muffin kopper og deksel panne med aluminiumsfolie.
2. Plasser i ovnen og bake i 15 minutter.
3. Fjern folie og bake i ytterligere 15 minutter eller til toppene er gyldenbrune.
4. La avkjøles i minst 10 minutter før servering.

Ingrediensvariasjoner og substitusjoner

For å gjøre denne oppskriften glutenfri, bruk ristede skiver glutenfritt brød.

Matlaging og serveringstips

Denne oppskriften gjør perfekt porsjoner av fylling, så det er lett å holde kalorier og fett under kontroll. For en enkel prep-tupp, forberede fyllingsblandingen på forhånd og bake like før servering.

Hvis du har leftover hermetisert gresskarpuré, bruk den opp på sunne, uventede måter.