Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 98
Fett - 7g
Karbohydrater - 8g
Protein - 3g
Total tid 55 min
Prep 20 min , kok 35 min
Porsjoner 8 (1 kopp hver)
Grønnbønnsgryte er en feriemåltidsperspektiv og en tradisjon i mange amerikanske hjem. Den klassiske grønnbønnsgryten inneholder hermetisk krem med soppsuppe. Hvis du lager din egen saus, har du imidlertid mye mer kontroll over ingrediensene, og du velger smør eller olje, hvilken type væske du vil legge til, og fortykningsmidlet du skal bruke.
I tillegg er grønnbønnen gryten vi alle kjenner til med en toppet av sprø, stekt løk, vanligvis fra en boks. Begge disse ferdiglagde ingrediensene tilsetter fett, kalorier og konserveringsmidler til parabolen. Denne oppskriften bruker alle ferske ingredienser, og erstatter de stekte løkene med sauteed, noe som gjør denne grønne bønnsgryten en mye sunnere versjon mens den fortsatt er kjent og deilig. En ting å merke seg er imidlertid at denne gryten ikke er veldig sur og kan ikke tilfredsstille alle diners.
ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 stor løk, tynt skive
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts bakken svart pepper
- 1/4 kopp
- mandel måltid
- 8 gram sopp, skiver
- 1/2 ts tørket timian
- 1 1/2 ss all-purpose mel
- 3/4 kopp usøtet soya melk
- 1/4 kopp krem
- 14-unse pose frosne grønne bønner, opptining
Forberedelse
- Varm opp ovnen til 350 F.
- Legg halvparten av olje i en skillet og legg til ca 3/4 av løkskivene. La dem sakte lage mat. Når de begynner å bli myke, tilsett salt og pepper. Du vil at løkene skal bli myke og søte, men hvis du la dem lage mat i lang tid, begynner de å miste for mye volum.
- Når de er myke, fjern fra varme og kast med mandelmalt . Smak og juster krydder.
- Hakk resten av løkskivene og sauter sopp i resten av oljen. Legg til timian, rør og legg til fortykningsmidlet. Rør i ytterligere to minutter.
- I en målebøtte eller liten bolle, bland melken med kremet; legg til sautert løk og bring til en simmer i 1 minutt. Bland i bønnene og legg i en grytebakke. Bake i 30 minutter. Spre ut løkene på toppen og kok i 5 minutter eller til topping begynner å brune.
Ingrediensbytter og matlagingstips
Enhver type "meieriprodukter" fungerer i denne oppskriften. Hvis du ser på inntaket av karbohydrat, er det laveste karbidtalet i usøtet soya melk. Denne oppskriften kombinerer usøtet soya melk og krem for rikdom, men du kan bruke noe fettnivå av melk du vil bruke, og hvilken som helst kombinasjon. Siden krem legger til litt kropp og tykkelse, kan det hende du må justere mengden av fortykningsmiddel hvis du endrer mengden krem.
Den type fortykningsmiddel du bruker i denne oppskriften, er opp til deg også. Du kan bruke hvilken som helst type mel eller andre lavere karbohydrattykkere, for eksempel guargummi og proprietære fortykningsmidler.