1 - Hva er fettløselige vitaminer?
Fettløselige vitaminer er avgjørende for så mange biologiske prosesser. Faktisk kunne du ikke overleve uten dem. I motsetning til vannoppløselige vitaminer lagrer kroppen din de fettløselige vitaminene i leveren og fettcellene.
Det er bra fordi fettløselige vitaminmangel er ikke sannsynlig å være et problem, men det er heller ikke så bra at du kan ta for mye av disse vitaminene i tilleggsform .
Vend gjennom lysbildeserien for en rask titt på hvert essensielt fettløselige vitamin, sammen med koblinger til mer detaljert informasjon.
2 - Vitamin A
Vitamin A er avgjørende for sunt syn, tilstrekkelig vekst, immunsystemfunksjon og for celledeling og differensiering.
Symptomer på vitamin A-mangel inkluderer lider av visuelle problemer og redusert vekst, men å ta for mye vitamin A som et supplement kan føre til svake bein, fødselsskader og leverproblemer.
Kostholdskilder til vitamin A inkluderer smør, eggeplommer, fisk, lever, kjøtt, helmelk, mørkegrønne grønnsaker, gul og appelsinfrukter og grønnsaker.
Lær mer om vitamin A
- Krav til vitamin A og kilder
- Topp 10 matvarer for vitamin A
- Vitamin A-mangel og toksisitets symptomer
3 - Vitamin D
Vitamin D fungerer som et hormon og er nødvendig for å absorbere og bruke kalsium , som holder beinene og tennene sunne. Hvis du ikke får nok vitamin D, vil du risikere å ha svakere bein - voksne kan få osteomalaki. På barn kalles denne tilstanden rickets.
Tar for mye vitamin D i form av kosttilskudd kan forårsake kvalme, oppkast, tap av appetitt, forstoppelse, svakhet og vekttap.
Kroppen din danner vitamin D når huden din er utsatt for sollys - det er ikke mange matkilder til D-vitamin, unntatt fortified foods, fet havfisk og noen sopp.
Lær mer om vitamin D
- Krav til vitamin D og diettkilder
- D-vitaminmangel og symptomer
- 11 matvarer for å få mer vitamin D i kostholdet ditt
- Skal jeg ta vitamin D2 eller vitamin D3?
4 - Vitamin E
E-vitamin er viktig som en antioksidant som beskytter kroppene i kroppen mot frie radikaler. Det er også nødvendig for normal immunsystemfunksjon og blodsirkulasjon.
E-vitamin mangel er sjeldne, men kan forårsake nerve-, muskel- og øyeproblemer og et svekket immunforsvar. Tar for mye E-vitamin kan forårsake blødningsproblemer eller interagere med visse medisiner.
Vitamin E finnes i nøtter, frø, vegetabilske oljer, frokostblandinger og mørkegrønne bladgrønnsaker.
Lær mer om vitamin E
- E-vitaminkrav og diettkilder
- 10 sunne matvarer som er høye i vitamin E
- Hva du trenger å vite om vitamin E-tilskudd
5 - Vitamin K
K-vitamin er viktig for normal blodpropp og kan bidra til å holde beinene sterke når du alder.
K-vitaminmangel er sjeldne og skyldes vanligvis fordøyelseskanaler. Symptomer inkluderer lett blåmerker, neseblod, blødende tannkjøtt, blod i urinen eller avføring, eller ekstremt tunge menstruasjonsperioder.
Det er ikke klart hva som kan skje hvis du tar for mye vitamin K i form av kosttilskudd. Så ikke gjør det.
De beste kildene er mørkegrønne bladgrønnsaker, kål, blomkål, brokkoli og soyabønner.
Lær mer om vitamin K
kilder:
Colorado State University Extension. "Fettløselige vitaminer: A, D, E og K." Tilgang 11. april 2016. http://www.ext.colostate.edu/pubs/foodnut/09315.html.
National Institutes of Health Office for kosttilskudd. "Vitamin A Faktaark for profesjonelle. Tilgang 11. april 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional.
National Institutes of Health Office for kosttilskudd. "Kosttilskudd Faktaark: Vitamin D." Tilgang 11. april 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitamind/.
National Institutes of Health Office for kosttilskudd. "Vitamin E Faktaark for helsepersonell." Tilgang 11. april 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/.
University of Maryland Medical Center. "K vitamin" 11. april 2016. http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/vitamin-k.