Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 78
Fett - 4g
Karbohydrater - 4g
Protein - 6g
Total tid 40 min
Prep 10 min , kok 30 min
Porsjoner 3 (2 kopper hver)
Å starte morgenen med en sunn frokost er en fin måte å holde på sporet hele dagen. Jeg anbefaler å spise en sunn blanding av protein, fiber og fett for å holde seg full og energi i flere timer. Egg retter er min favoritt for å få mye protein. Når de gjøres hjemme, er de næringsrike, deilige, rimelige og et godt valg for de med høyt blodtrykk.
Disse egg koppene er den perfekte sunne frokosten for travle familier på jakt etter noe å gripe og gå om morgenen. De er også en fin måte å snike grønnsaker inn i morgenmåltidet ditt. Mellom egg, melk og grønnsaker får du rikelig med protein, fiber og vitaminer for å holde deg sunn uten å øke blodtrykket slik en kjørebrød frokost ville. Løk og peppers legger også mye smak uten salt eller natrium-ladet fett kjøtt.
ingredienser
- Olivenolje spray
- 1/4 kopp løk, terninger
- 1/4 kopp rød paprika, terninger
- 1/4 kopp sopp , terninger
- 3 store egg
- 1/4 kopp skummet melk
- 1/2 ts fersk sprakk svart pepper
- 1/4 ts hvitløkspulver
Forberedelse
- Varm opp ovnen til 350F. Line muffin bokser med silikon muffin liners eller spray med matlaging spray.
- Del løk, paprika og sopp mellom muffinkoppene.
- I en bolle, visp sammen egg, melk, pepper og hvitløkspulver. Hell over grønnsaker i muffin kopper, og la en liten plass på toppen av hver kopp.
- Bake 25-30 minutter eller til egg er satt. Fjern fra ovnen og la avkjøles. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet til du er klar til å spise.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Bruk noen slags grønnsaker som høres bra ut for deg. Broccoli, kale og asparges smaker godt i disse eggkoppene. Du kan også bruke noen overlegen grønnsaker for tonnevis av smak!
Matlaging og serveringstips
Jeg bruker silikonbake kopper, slik at eggene ikke holder fast i pannen. Hvis du ikke har noen, kan du bruke metall- eller papirforbindelser, men husk å fjerne dem før oppvarming i mikrobølgeovnen.
For oppvarming, pakk eggmuffins i et papirhåndkle og mikrobølgeovn på en mikrobølge-sikker plate i 30 til 60 sekunder.
Jeg anbefaler å spise disse eggkoppene med en servering av favorittfrukten din og et stykke helvete toast eller halv eller en helkorn bagel for et balansert måltid. Hvis du har det travelt, kan du holde en i midten av en helkorn engelsk muffin med et stykke ost for en rask frokostsandwich. Også, server med din favoritt salsa hvis du vil!