En frukt som er fylt med fett kan høres ut som en oksymoron, men det er akkurat det som en avokado er. Mer enn 75 prosent av kaloriene i en avokado kommer fra umettet fett, hvorav de fleste er enumettet, den typen som bidrar til å beskytte pumper.
Fruktens sunne fettinnhold kan ta alle overskriftene, men avokadoer leverer også vitamin E og C, kalium, folat og fiber.
Og den inneholder plantesteroler som kan bidra til å redusere risikoen for kreft, så vel som antioksidant, lutein , som bidrar til å holde øynene sunne. Studier viser at avokadoer kan bidra til å redusere kolesterolnivået, forbedre hjertehelsen og hjelpe til med vektstyring.
næringsstoffer
Snakk om en avokado fordel. Superfrukten er tydelig bra for innsiden, men det er like gunstig for dine outsider også. Avokado er fullpakket med nesten 20 vitaminer og mineraler, hvorav mange har skinnbesparende fordeler, inkludert:
- Vitamin C - Denne immunforsterkende forbindelsen bidrar også til vevsvekst og reparasjon, og er også nødvendig for å danne kollagen (et protein som gir huden sin elastisitet).
- E-vitamin - Denne antioksidanten beskytter mot frie radikaler, som skader huden og andre deler av kroppen din.
- Lutein - Denne forbindelsen, som bidrar til økt øyehelse, kan også bidra til å beskytte huden mot hard UV-skade.
- Enkelumettet fett - Disse fettene hjelper kroppen din til å absorbere viktige næringsstoffer og planteforbindelser, slik at huden din kan høste så mange fordeler som mulig fra superfrukten. I tillegg viser studier at høyere inntak av totalt kostholdsfett er assosiert med større hudelasticitet. Dette er spesielt viktig når vi blir eldre, fordi hudens elastisitet reduseres automatisk.
- Karotenoider - Disse stoffene beskytter mot skader forårsaket av UV-stråler. Jo mer produserer du spiser (inkludert avokadoer), den høyere konsentrasjonen av karotenoider i kroppen din, viser studier.
En advarsel: Hvis du ser på vekten, betyr fruktens høye fettinnhold at det har mange kalorier, så målet er å holde fast med en ounce servering (det handler om ¼ av en avokado).
Og hvis du pleier å ha magefølsomhet, prøv å legge den til dietten gradvis. Noen mennesker opplever ubehag fra fettfattige matvarer.
Måter å nyte avokado
Det er så mange gode måter å nyte avokado fordi de er så allsidige. Du kan slather den kremete grønne frukten på nesten alt. De legger til substans, smak og hjerte-sunn fett til dips, sprer og smoothies. Du kan til og med bruke den i søte retter, inkludert puddinger og mousse og ispopper.
Prøv disse smakfulle tipsene for å innlemme avokado i noen av dine måltider og snacks:
- Bruk den til å lage guacamole, selvfølgelig! Du kan lette opp den klassiske duften ved å blande i noen ikke-grekisk yoghurt-du får samme glatte tekstur med en ekstra hit med protein. Eller prøv å blande samme mengde guacamole med salsa for å lage en deilig salsa-mol. Bruk crudité som selleri, rød pepper strips og kirsebærtomater i stedet for fettete, stekte pommes frites for å slanke snacken enda mer.
- Topp helkorsskål med mosede avokado i stedet for smør. Deretter legger du til krydder etter eget valg. For eksempel, hvis du liker varme, kan du legge til knuste rød pepperflak og hvis du liker sitrus, klem på litt frisk sitron eller limejuice.
- Bruk den som en sandwich spredt i stedet for mayo eller sennep.
- Snack på skiver avokado krydret med fersk limejuice og et dryss av malt sort pepper og kosher salt.
- Blend opp min forfriskende Avocado Ice Pops for den perfekte varmværsbehandlingen.
- Toss 1/2 kopp i din dukkert for en rik og kremaktig konsistens. Prøv min Avocado Ranch Dip, som passer bra med krydret Buffalo-vinger.
- Bytt halv eller hele mengden majones i dine deviled egg med avokado.
- Legg ¼ av en avokado til din favoritt smoothie oppskrift . Det går overraskende bra med kakao!
Joy Bauer, MS, RDN, CDN, er helse- og ernæringsekspert for NBCs Today Show og grunnlegger av Nourish Snacks.