Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 259
Fett - 20g
Karbohydrater - 16g
Protein - 4g
Total tid 20 min
Prep 10 min , kok 10 min
Porsjoner 2
For å lage en glutenfri Caesar salat, trenger du en god oppskrift. Men du må også sørge for at to spesifikke gjenstander du trenger for din Caesarsalat, er glutenfrie: Salat dressing og croutons. Heldigvis er begge relativt enkle å kilde. Se dine valg, oppført under oppskriften!
ingredienser
- 1/3 hode Romaine salat
- 3/4 kopp glutenfri croutons
- 1/4 kopp glutenfri Caesar salat dressing
- 1/2 ts havsalt
- 1/4 ts bakken svart pepper
- 1/2 unse ansjosfileter (valgfritt-skal være glutenfri, men bekreft)
Forberedelse
- Riv Romaine salat i biter i størrelse og plasser i stor salatblandingskål.
- Skje Caesar salat dressing over salat, deretter kaste til alle biter av salat er liberal dekket med dressing. Tilsett glutenfrie croutoner og ansjos (hvis ønskelig), og kast til det er grundig blandet.
- Del i to separate porsjoner på salatplater og tilsett sjøsalt og fersk pepper etter smak.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
For salat dressing, hold deg med følgende merker:
- Brianna's - Asiago Caesar dressing er glutenfri.
- Cardini's - Alle Cardini's Caesar salat dressinger er glutenfrie, inkludert original, fettfri, hvitløk sitron og rød jalapeño.
- Girards - Disse dressings er laget av samme firma som gjør Cardini. Girards Caesar dressing er glutenfri.
- Ken's Steakhouse - Ken's salatdressinger er ikke testet for sporgluten, men merkevaren holder en liste over dressinger som ikke har gluten ingredienser , som inkluderer Ken's Caesar, Lite Caesar og Lite Creamy Caesar.
- Newman's Own - Selskapets Caesar, Creamy Caesar, Organic Caesar, og Lite Caesar dressings anses alle å være glutenfrie.
Som for andre Caesar salatdressinger på butikkhyller, anbefales disse produktene ikke for de som følger glutenfri diett:
- Hidden Valley's Caesar dressing er ikke på selskapets glutenfrie liste, så styre tydelig.
- Kraft Foods, en annen stor produsent av salatdressinger, vil avsløre eventuelle glutenholdige ingredienser. Imidlertid tester selskapet ikke sine produkter for gluten, og de kan bli utsatt for glutenforurensning i behandlingen.
- Marie's salatdressinger er fri for hveteingredienser, men kan inneholde bygg og / eller rug.
- Wish-Bone, et Unilever-merke, vil opplyse eventuelle glutenholdige ingredienser tydelig på etiketten, men som Kraft, tester ikke produktene for gluten. Wish-Bone salatdressinger kan derfor bli utsatt for krysskontaminering.
I tillegg må du erstatte vanlige croutoner med glutenfrie croutoner. Det finnes flere mulige merker på markedet:
- Aleia gjør glutenfrie croutoner i klassiske og parmesanske smaker. Aleias produkter er sertifisert glutenfritt, noe som betyr at de er testet for å inneholde mindre enn 10 deler per million gluten.
- Ener-G, som spesialiserer seg på allergenfrie produkter, tilbyr enkle croutoner som testes for å inneholde mindre enn 5 deler per million gluten.
- Olivia's Croutons tilbyr nå glutenfrie hvitløkkrutonger. Vær oppmerksom på at disse krutongene er laget i et dedikert anlegg, skilt fra hvor selskapet lager sine vanlige, glutenholdige produkter.
- Schar Gluten-Free gjør vanlige glutenfrie croutoner i et dedikert glutenfritt anlegg.