Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 244
Fett - 10g
Karbohydrater - 16g
Protein - 25g
Total tid 30 min
Prep 10 min , kok 20 min
Porsjoner 4 (1 1/4 kopp hver)
Trenger kinesisk take-out, men trenger et glutenfritt alternativ? Lag en lettere og celiac-vennlig versjon fylt med magert protein og ekstra porsjoner av sprø grønnsaker.
Ingen bekymringer hvis du ikke har en wok-en støpejern skillet fungerer utrolig bra for denne oppskriften. Forbered ingrediensene på forhånd og koker opp middag på mindre enn 25 minutter!
ingredienser
- 12 gram flankbiff
- 2 ts rapsolje
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1-tommers stykke ingefærrot, hakket
- 4 kopper brokkoli, hakket
- 1 liten hodet bok choy, hakket
- ½ ts ferskjord svart pepper
- 3 ss redusert natrium hvetefri tamari
- 1 ss honning
- 1/2 lime, juiced
Forberedelse
- Trim vekk overflødig fett fra biff og tynn skive på en forspenning mot kornet.
- Varm olje i wok eller støpejern skillet.
- Tilsett hvitløk og ingefær og sauté til duftende, ca 30 sekunder.
- Legg til biff. Kok i 3 til 5 minutter til biff begynner å brune.
- Legg brokkoli og bok choy og krydret med sort pepper.
- Legg tamari, honning og limejuice.
- Toss og la det lage mat i 5 minutter til biff er tilberedt og grønnsaker er skarpe.
- Server umiddelbart.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Brokkoli og bok choy er tradisjonelle ingredienser for en tallerken som dette, men du kan bytte dem ut for andre grønnsaker. Forslag inkluderer gulrøtter, paprika, snø erter og asparges. Uansett hva du velger, vil du legge til ernæringsbåter til parabolen, inkludert antiinflammatorisk vitamin C, kalsium og mer.
Matlaging og serveringstips
Flankebiff er en magert, men velsmakende kutte av biff. Skiver biffen på en forspenning og "mot kornet" sikrer at kjøttet blir ømt og lett å tygge når det tilberedes.
Server med en kopp porsjoner med kokt brun ris eller glutenfri nudler . Hvis du har rester, bland med ris og et eggerøre for en deilig ta på ris.