Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 234
Fett - 15g
Karbohydrater - 1g
Protein - 23g
Total tid 35 min
Prep 5 min , kok 30 min
Porsjoner 2 (2 lår hver)
Denne oppskriften på ristede za'atar kyllinglår er trygg for de som trenger å følge et glutenfritt kosthold. The Middle Eastern krydder er faktisk en kombinasjon av forskjellige urter og krydder, noe som gir sin unike smak til alle retter. Pair disse kyllinglårene med en side av grønnsaker , salsa og / eller hele korn til et tilfredsstillende måltid.
ingredienser
- 4 små beinløse, skinnfrie kyllinglår
- 1 ss olivenolje
- Juice fra ½ stor sitron
- 1 ts za'atar
- ½ ts sesamfrø
- ¼ teskje salt
Forberedelse
Forvarm ovnen til 425F.
I en stor mikseskål, legg til kyllinglår.
Hell i olivenolje, sitronsaft, za'atar, sesamfrø og havsalt over kyllingen.
Bland grundig slik at alle kyllingbitene er jevnt belagt med krydder.
Legg kyllinglår på et folieforet bakeplate og stek i 25 til 30 minutter, eller til det er gyldenbrunt på toppen.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Urter og krydder med sitronsaft i denne glutenfrie oppskriften vil få deg mindre salt.
Hvis du ikke er en fan av za'atar krydder, bare erstatt det med et annet krydder valg. Kylling par vakkert med de fleste urter og krydder så alternativene er uendelige! Noen deilige alternativer til za'atar ville være timian, oregano og / eller rosmarin.
Du kan enkelt bytte kyllingebryst til lår for å gjøre oppskriften lavere i fett.
Bytt olivenolje med sesamolje for en asiatisk-inspirert oppskrift og rik, nøtaktig smak - dette ville gå bra med sesamfrøene. Selv om Za'atar allerede har en tendens til å være litt røykfylt, kan du prøve å legge til noen knuste rød pepperflak eller varm saus for å sparke ting opp et hakk.
Matlaging og serveringstips
For å gjøre livet enklere kan du marinere kyllingen i en stor plastpose på forhånd og holde den i kjøleskapet i noen timer. Med den andre ubrukte halvdelen av sitron kan du skjære den i hele sirkelskiver og plassere en på toppen av hver kyllinglår før du legger den inn i ovnen.
Dette vil bidra til å holde kyllingen enda mer fuktig og ta sitron smaken opp et annet hakk, sammen med vitamin C.
Jeg liker alltid å bruke folie eller silisiummatta når du steker eller baker, for enkel opprydding. Hvis du nyter en god sprø, gylden topp til kyllingen, snu ovnen til broil etter at den har stekket i 20 minutter.
Hold øye med kyllingen for å forhindre at den brenner.
Denne parabolen parer fantastisk med noen parabolen og / eller fullkorn. Jeg anbefaler å koble kyllingen med noen stekte grønnsaker og / eller en quinoa salat . Prøv å steke litt fennikel med olivenolje, sjøsalt og svart pepper, for eksempel. Stekefennikel bringer ut den naturlige søten.
Bruk gjenværende lår ved å tisse dem opp i terninger og lage kyllingsalat, bytte i ren gresk yoghurt for majones.