Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 36
Fett - 2g
Karbohydrater - 5g
Protein - 1g
Total tid 35 min
Prep 10 min , kok 25 min
Porsjoner 16 (1/2 kopp hver)
Glem glassene med sukker og høy natrium marinara saus. Du kan lage batcher som er restaurantkvalitet på mindre enn 30 minutter.
Ta noen ingredienser fra pantryet, og du vil bli sjokkert over hvor enkelt det er å lage denne klassiske italienske sausen. Bruk denne all-purpose sausen til pasta, pizza , bakt ziti, eller bare for å dyppe ferskt brød.
ingredienser
- 2 ss ekstra jomfruolje
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 middels løk, finhakket
- 1 ts tørket oregano
- 2, 28-unse kan knuste tomater
- 2 ts salt
- ½ kopp ferske basilikumblader
Forberedelse
- Varm olje i en middels gryte.
- Tilsett hvitløk og løk og sauté i 5 minutter for å myke løk.
- Tilsett tørket oregano og kok i 20 sekunder, til duftende.
- Tilsett tomater og salt og rør godt.
- Kok.
- Reduser varmen og smør, avdekket i 20 minutter, rørt av og til.
- Slå av varmen.
- Finhakk basilikum og bland i saus; krydre med ekstra salt og pepper, om nødvendig.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Den hermetiske knuste tomaten gjør denne sausen litt klumpete med fantastisk tekstur, men hvis du foretrekker en silkeslen saus, puree med en nedsenkende blender.
Hvis du ikke har en nedsmeltingsblander, skal du bruke puree i batcher ved hjelp av en benkeplateblender; Husk å holde toppen lukket med en ren oppvask for å hindre en dampende eksplosjon.
Matlaging og serveringstips
Denne oppskriften gjør to quarts marinara saus. Del i kvarts eller pintbeholdere og lagre noe i fryseren i opptil seks måneder. Frysebeskyttede poser er også fantastiske lagringsbeholdere for sauser. Fyll og legg flatt til frosset, og lag deretter de frosne, flate arkene i trange rom gjennom fryseren.
Tradisjonell pasta er en åpenbar fallgruve for å unngå for de med køliaki, men husk at kjøttboller laget med brødsmuler også kan forurense marinara saus med gluten. Gjør kjøttboller med fint malt ris kjeks eller bare noen sauteed biff. Denne marinara-sausen gjør en uslåelig kjøttballsaus.